La cuisine est l’expression de la culture et du mode de vie local. Par conséquent, si vous souhaitez connaître une région ou un pays, vous devez également découvrir son aspect culinaire. De cette façon, votre voyage est terminé. D’autre part, Hanoi – l’endroit avec des milliers d’années d’histoire est la capitale du Vietnam. Depuis longtemps, de nombreuses personnes de tout le pays se sont rassemblées à Hanoi pour y résider. Ils ont non seulement apporté leur famille, mais aussi leur culture et leur cuisine, ce qui crée un Hanoi avec la diversité de la nourriture maintenant.
En conséquence, si vous voyagez au Vietnam, n’oubliez pas de faire un tour de cuisine de rue à Hanoi. Cela aidera à satisfaire vos goûts ainsi que votre curiosité. Et pour gagner du temps, je vais vous suggérer une quinzaine de plats à essayer absolument pour votre tournée de cuisine de rue à Hanoi. Explorons maintenant le monde du goût
1. Pourquoi devriez-vous faire un tour dans la rue à Hanoi?
Vivre la vie locale
Les gens disent que quand à Rome, faites comme les Romains. Donc, quand vous êtes à Hanoi, mangez comme les Hanoïens. Découvrir une ville ne consiste pas à visiter ses lieux populaires ni à participer à des spectacles traditionnels. C’est vivre comme un local. Avec Hanoi Street Food Tour, vous saurez ce que mangent les Hanoïens au petit-déjeuner, pourquoi ils boivent du café après le petit-déjeuner, comment ils peuvent manger différents types de plats. Ce sont les choses les plus importantes que vous devriez savoir sur un pays.
La nourriture vietnamienne est absolument délicieuse
La diversité de la nourriture à Hanoi est incroyable. Vous pouvez trouver quelques petits stands de nourriture dans la rue lors de votre tournée de restaurants de rue à Hanoi. Ce ne sont pas des restaurants réputés offrant des services luxueux, mais le goût des plats est indéniablement délicieux et existe depuis longtemps. Sinon, vous trouverez également des restaurants où ils vous proposent une combinaison de cuisine vietnamienne et occidentale. Grâce à la diversité des saveurs, votre goût aura un buffet uniquement avec Hanoi Street Food Street
Toujours en forme
Le régime vietnamien met l’accent sur l’équilibre nutritionnel. C’est pourquoi ils combinent toujours beaucoup d’ingrédients frais. Par exemple, lorsque vous avez Pho, vous consommez des glucides provenant de la nouille de riz, des protéines de bœuf et des fibres de légumes et d’herbes. Tous ces ingrédients sont dans un bol. Par conséquent, vous aurez des repas sains avec la tournée de cuisine de rue à Hanoi.
Goût authentique
Comme je l’ai mentionné ci-dessus, il y a quelques petits stands de nourriture de rue où ils ont acheté depuis longtemps de cette génération à d’autres avec des recettes secrètes. Même s’ils n’ont pas de restaurant, leur plat est unique et vous offre un goût authentique. Et passer une journée à Hanoi Street Food Tour pour ces stands est un choix judicieux.
2. 10 plats à essayer absolument pour une tournée de street food à Hanoi
Bun Cha – Nouilles au porc BBQ
Ceci est un plat populaire à Hanoi. Vous pouvez facilement trouver de nombreux endroits proposant ce plat dans les restaurants aux petites échoppes dans la rue. C’est la combinaison de porc BBQ et de vermicelles mélangée dans un bol de sauce de poisson et d’herbes.
Profitez de Bun Cha comme entrée pour Hanoi Street Food Street est la bonne idée. Vous pouvez manger ce plat à tout moment de la journée. Si vous voulez l’essayer, visitez ces endroits:
Bun cha Dac Kim au n ° 1 de Hang Manh, district de Hoan Kiem, Hanoi
Bun cha Hanoi au 34, rue Hang Than, district de Ba Dinh, Hanoi
Bun cha Hanoi à la voie 74, rue Hang Quat, district de Hoan Kiem, Hanoi
Bun cha Huong Lien au 24 rue Le Van Huu, district de Hai Ba Trung, Hanoi
Salade de papaye au bœuf séché
Ce plat est une sorte de collation au Vietnam. Les gens ont tendance à le manger la nuit comme un souper. Si vous commencez votre tournée de cuisine de rue à Hanoi dans le vieux quartier de Hanoi, vous devriez l’essayer au préalable. Vous pouvez trouver beaucoup d’endroits près du lac Hoan Kiem offrant ce plat. Il est composé de papaye, carottes, cacahuètes, jus de citron, tranches de bœuf séché et de beaucoup de menthe et de basilic.
C’est une sensation agréable de pouvoir goûter à différentes saveurs: sucrée, acide, épicée,… dans un seul plat. Vous voudrez manger plus mais ne le faites pas car il y a tellement de plats qui vous attendent.
Banh Cuon – Galettes de riz à la vapeur
Ceci est mon plat préféré dans ma tournée de street food à Hanoi. Vous pouvez regarder une femme cuire à la vapeur des crêpes (à base de poudre de riz) puis les remplir de viande ou de crevettes et de légumes et les rouler. À la manière vietnamienne, vous devez plonger la crêpe roulée dans la sauce aux herbes avant de la manger. Ce plat est si léger et facile à manger. Ne vous inquiétez pas, vous ne pouvez pas être complet, vous avez donc toujours envie d’autres plats après une petite promenade. Découvrez ces endroits pour Banh Cuon
66 To Hien Thanh Street, district de Hai Ba Trung.
101 rue Ba Trieu, district de Hai Ba Trung.
25 rue Thai Phien, district de Hai Ba Trung.
12-14 rue Hang Ga, district de Hoan Kiem.
Cha ca – Poisson curcuma à l’aneth
Cha ca est super pour le diner. C’est le poisson blanc assaisonné d’ail, de curcuma,… puis faites-le frire un peu avant d’être servi sur une casserole Vous êtes également servi avec vermicelles, herbes, cacahuètes, sauce.
Ce plat est très populaire au Vietnam, il n’ya donc aucune raison de le manquer lorsque vous prenez la tournée de la cuisine de rue à Hanoi.
Bun thang – vermicelles avec œufs, poulet et porc
Vous pourriez avoir l’impression que la vermicelle est l’ingrédient principal de nombreux plats vietnamiens. Oui, cela est peut-être le cas, mais déguster des nouilles au riz de différentes façons et en combinant différents ingrédients peut créer un goût nouveau. Bun thang est la combinaison de vermicelles, de porc, de poulet, d’œufs et d’herbes. Le vendeur m’a dit que le bouillon est fabriqué à partir de près de 20 ingrédients comme: crevettes, gingembre, champignons, sauce de poisson,… Je ne me souviens pas de tout.
Si cela vous intéresse, vous devez absolument l’essayer lors de votre visite gastronomique de rue à Hanoi, 48 Cao Go, district de Hoan Kiem, Hanoi.
Banh goi – Boulette frite
Cette boulette en forme d’oreiller contient des nouilles en verre, des champignons en bois, du porc, des œufs de caille à la vapeur. Elle est servie avec une sauce à base de sauce de poisson, d’ail, de sucre, de jus de citron vert, de chili et d’une petite tranche de papaye et de carotte. Vous pourriez penser que ce sera gras parce que c’est frit, mais on vous offre également beaucoup de légumes.
Dans cette liste, vous devriez essayer un autre souper pour le tour de la cuisine de rue à Hanoi. Ce plat est bon marché et délicieux. Départ 52 Ly Quoc Su, Hoan Kiem District, Hanoi pour le meilleur Banh goi
Xoi xeo – Riz gluant jaune aux oignons frits
Un plat traditionnel de Hanoi à ne pas manquer lors de votre visite gastronomique de rue à Hanoi. Chaque bol de riz gluant jaune scintillant avec haricot mungo et oignons frits attire votre attention. Xoi xeo est le petit déjeuner typique de Hanoian. Beaucoup de gens peuvent le manger tous les jours.
N’oubliez pas de commander un verre de lait de soja. Ils sont un bon compagnon qui complète votre repas. Essayez Xoi Yen à 35b Nguyen Huu Huan pour le meilleur à Hanoi.
Pho – Soupe De Nouilles
Voici le plat le plus attendu dans cette liste de tournée de restaurants de rue à Hanoi. Et c’est aussi le plat que vous pouvez manger toute la journée au Vietnam. Je me rends compte que le bouillon est ce qui rend Pho unique et différent dans divers restaurants. Avec une recette secrète, le bouillon – l’âme de Pho crée la caractéristique instinctive de chaque marque.
Ce plat contient du Pho (nouilles de riz), du poulet ou du bœuf, des oignons et des légumes. Il est vendu avec des prix différents de 30 000 à 50 000 VND. Vous pouvez venir à Pho 10 à l’adresse n.10 Ly Quoc Su, Hanoi ou dans n’importe quel stand que vous rencontrerez dans la rue.
Banh mi – Sandwich Vietnamien
Le Banh mi est l’un des restaurants de rue les plus impressionnants au Vietnam. Ne le sautez pas lors de votre visite des restaurants de rue à Hanoi. Comme Pho, il n’est pas difficile de trouver une place pour ce plat. Il peut être rempli de viande barbecue, pâté, cornichon, papaye, boulette de viande,…
Ca phe trung – Café aux œufs
Cela semble assez curieux, non? C’est une combinaison de jaune d’œuf, de sucre, de lait concentré et de café.La recette de cette boisson est unique et un seul café peut vous offrir un goût authentique. Au Giang Café, n ° 39 Nguyen Huu Huan, à Hanoi, vous aurez le meilleur café aux œufs.
Cette liste peut être étendue davantage, selon les goûts. Ces plats ne sont que ma suggestion pour la tournée de street food à Hanoi. Si vous trouvez d’autres plats délicieux dans cette liste, n’oubliez pas de laisser votre commentaire.
