Norias

Les norias, appelées aussi naours, une technique d'élévation de l'eau qui rendit célèbre la ville. A cause de la différence d'altitude entre le fleuve Oronte et les terres à irriguer. Il fallut imaginer un système, et la noria s'imposa. C'est une immense roue munie de petites caisses en bois se remplissant sans cesse et déversant leur eau dans une cuve au point le plus élevé. Le mot "noria" vient d'ailleurs du grincement très caractéristique produit par la roue.