Bonjour
je viens de rentrer de Colombie où j’avais réservé la visite de la cafetera de Momota à Salento. Il s’agit d’une exploitation située à 500 m à pied de Salento. Vous y arrivez par un chemin bien indiqué mais assez boueux, prévoir des bonnes chaussures.
Nous avons été reçus par le propriétaire, qui, bien que malade ce jour là, nous a fait une visite complète de son exploitation avec forces détails. Il nous a aussi expliqué tout le processus permettant d’obtenir du café et les différentes méthodes utilisées avec dégustation à l’appui. Il exploite entièrement en bio et est passionné par ce qu’il fait. La visite a duré plus de 3 h, il était intarissable.
Je recommande vivement de passer le voir si vous allez à Salento.