Bonjour
La cuisine catalane est particuliere.
C est tres bon , c est une cuisine du terroir , un peu lourde pour moi.
J en mange peu meme en tant que catalane.
Un bon restaurant catalan quartier Gracia:
Restaurant Cal Boter
Catalan
Carrer de Tordera, 62
Quartier Gracia
Ils sont ouverts le soir a partir de 20h.
Horaires du restaurant: 13h/16h, 20h/23h , ferme le dimanche.
plats catalans , mediterraneens, escargots.
Les escargots c est typiquement catalan mais evitez d en manger…
Ils servent aussi des poissons et viandes grillees.
Des plats catalans comme
“botifarre” (farci de viande de porc avec epices),
" letons de xai saltejats" (cotelettes d agneau sautees),
“pa amb tomaquet i pernil”: typiquement catalan c est le pain a la tomate avec du jambon .ils tartinent d abord les tranches de pain avec de l huile d olive puis mettent une sauce de tomates concassees epicees et servies tel quel ou avec du jambon.
Comme dessert:
“la creme catalane” " crema catalana", c est tres bon, c est un flan aux oeufs avec une epaisse couche de sucre caramelise, avec de la cannelle.
Vous avez aussi la glace a la creme catalane.
Mais les meilleures glaces sont les sorbets faits maisons , pour ca vous devrez aller dans une gelateria , en catalan, heladeria en espagnol, un glacier.
Ce sont des boutiques qui ne servent que des glaces, des crepes, des gaufres, des jus de fruits , avec legumes aussi.
En general si on mange au restaurant , les repas commencent a 13h , plutot 14h pour les catalans.
On prend une entree et un plat.
Et apres en sortant il y en a toujours un qui propose une glace , dans une gelateria, et ca c est vers 16h . Et on continue dans une gelateria jusqu a 17h ou plus.
Comme le repas du soir en Espagne ne commence pas avant 22h on a le temps de digerer.
La paella est un plat valencien. On trouve des paellas avec differents riz , aux legumes, aux fruits de mer, a la viande.
Un bon resto de paella au quartier Gracia je n en connais pas , quelqu un d autre vous le dira.