Quand vous arrivez à l’aéroport, vous descendez au niveau le plus bas et vous trouverez tous les bus, c’est bien indiqué. Il y a une vingtaine de destinations. Vous demandez Aksaray (ou peut-être Yenikapi, il se peut que les bus continuent jusque là, c’est la même direction). Vous payez soit en espèces au guichet sur le quai, soit en carte crédit directement dans le bus au chauffeur. Et de Aksaray vous prenez le tram direction kabatas, en vous arrêtant au plus proche de votre hôtel. Pour la restauration, de Sultanahmet vous reprenez le tram, toujours direction Kabatas, et vous descendez à Karaköy. Vous êtes au pied de la tour de Galata, plein de restaus. Evitez les restaurants de poissons sous le pont, pas très sûr au niveau hygiène, souvent des gens se plaignent d’avoir été malade. Une autre fois vous pouvez descendre à Eminönü (au bord de l’eau) et prendre un bateau pour Kadiköy sur la rive asiatique (20 mn de bateau). Notez la rue “günesli sokak” sur Google maps, vous êtes au coeur des restaurants, plusieurs rues qui en regorgent… Il y a aussi des restaurants très simples tout autour du bazar, mais plutôt pour les déjeuners. Le soir c’est fermé.