bonjour,
je reviens de la région, hier nous sommes allés à Saint-Lo à la brasserie Capucine près des ramparts rond point du 6 juin 1944, qui dépend du restaurant gastronomique l’Intuition dirigé par Michaël Marion un chef remarqué dans la région qui tenait auparavant le Clos des Sens à Coutances.
La formule brasserie est savoureuse, généreuse et d’un prix correct,par exemple j’ai mangé une entrée avec maquereau fumés marinés avec une préparation avec concombre et autres ingrédients frais et vraiment très bons, ensuite poisson avec sauce chaude à base d’andouille et curieusement également au goût de vinaigrette, je ne peux expliquer mais j’ai saucé avec mon pain ! dessert un Paris Brest de bonne taille et revisité, en octobre nous testerons la formule gastronomique du chef avec une formule à midi à 25 euros et le soir trois formules 40, 46 et un repas avec 7 plats pour les grands gourmands. Il s’agit d’une cuisine gastrooimique avec produits frais et inspiration du jour.