Vous avez de nombreux bars à tapas et restaurants tout autour de la plaza del Castillo (place centrale à Pampelune) dont le fameux Iruña.Mais allez plutôt là où vont les connaisseurs, dans les établissements qui servent des tapas très élaborés : le Gaucho (calle Espoz y Mina, un peu en retrait de la plaza del Castillo), le Bodegon de Sarria et le bar restaurant d’Alex Mugica, tous deux calle Estafeta. Pour une grande occasion, le resto d’Alex Mugica est des plus indiqués ( c’est en fait le restaurant de l’hôtel La Perla).