Bonjour,
Personnellement, je vous recommanderais le Cantal, très varié, pour lequel j’ai un attachement d’un chauvinisme inconditionnel .Très beaux paysages,très riche patrimoine architectural rural, et bien sûr très bons fromages !
Si vous voulez des paysages qui ressemblent à de la vraie montagne, vous trouverez votre bonheur dans les Monts du Cantal. Tous n’ont pas partout de raides pentes glissantes . Mais la Châtaigneraie a bien du charme elle aussi et vous pouvez y trouver des coins très tranquilles .
Beaucoup de circuits de petites randonnées un peu partout . Il s’en ouvre constamment de nouveaux .
Avec de jeunes enfants,le mieux serait, me semble-t-il de trouver un gîte rural . Les gîtes ruraux ont généralement beaucoup de succès dans le Cantal.