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Les grands chefs du routard
Hôtel du Tribunal, Mortagne-au-Perche (Orne)
Dans une maison percheronne du XVIe s et son jardin clos fleuri, le chef formé auprès de plusieurs tri-étoilés revisite pour notre plus grand délice les trésors du terroir (comme le boudin noir de Mortagne).
Évidemment, les produits sont excellents, les légumes et fruits de saison, mais c’est aussi l’art et la manière qu’a Freddy Pommier de les accommoder et de les associer qui leur permettent d’exhaler toute leur saveur. Croyez-nous, Le Référé, Le Premier Jugement et Le Verdict sont des menus qui vous redonnent foi en la justice !
Ambiance : intime, bourgeoise
Meilleures tables : près des fenêtres
Le plus : l’assiette gastronomique du midi
Hôtel du Tribunal |
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