Visiter Ubate, Voyage Colombie

Située à environ 95 kilomètres au nord de Bogotá, dans le département de Cundinamarca, la Villa de San Diego de Ubaté se déploie au cœur d’une vallée verdoyante. Surnommée la « capitale laitière de la Colombie », cette municipalité andine est réputée pour sa riche production de fromages et de produits laitiers, ainsi que pour son ambiance paisible et son patrimoine architectural.

Fondée au début du XVIIe siècle, la ville conserve les traces de son histoire, mêlant les héritages des peuples indigènes Muiscas et des colons espagnols. Son cadre naturel, composé de collines et de fermes, en fait une destination pour les voyageurs en quête d’authenticité et de paysages ruraux.

Le patrimoine architectural et religieux constitue l’un des attraits majeurs de la ville.

L’édifice le plus emblématique est la Basílica del Santo Cristo de Ubaté. De style néogothique français, sa construction a débuté en 1927 et s’est étendue sur plus d’une décennie. L’intérieur abrite des vitraux, des boiseries et surtout l’image du “Milagroso Santo Cristo de Ubaté”, un crucifix vénéré qui attire de nombreux pèlerins, particulièrement lors de la fête de sa rénovation, célébrée chaque 6 août.

Sur une colline dominant la ville, la Capilla de Santa Bárbara est un autre site d’intérêt. Cette chapelle d’architecture coloniale, édifiée à la fin du XIXe siècle, offre un panorama sur Ubaté et la vallée environnante. Le site est entouré d’un petit parc accessible par des escaliers.

Non loin, le Convento de San Luis, avec son architecture coloniale préservée, est également un lieu à découvrir pour son intérêt historique. Pour ceux qui s’intéressent à l’histoire locale, la Casa de la Cultura abrite un musée photographique qui retrace le passé de la municipalité à travers une collection d’images anciennes.

La région d’Ubaté se prête à plusieurs activités, allant de la découverte gastronomique aux sports de plein air.

• Randonnée pédestre : Plusieurs sentiers permettent d’explorer la nature environnante. Le Cerro de la Teta, situé à proximité, propose un parcours écologique d’environ une heure menant à un sommet qui culmine à près de 3 000 mètres d’altitude, offrant une vue dégagée sur toute la vallée. Un autre lieu notable est la Vereda Ojo de Agua, appréciée pour sa source d’eau historique et son importance dans la culture locale.
• Cyclisme : La vallée d’Ubaté est un terrain de jeu apprécié des cyclistes. Que ce soit pour le vélo de route sur les longues lignes droites ou pour le VTT sur les sentiers de montagne, la région offre de nombreux itinéraires pour tous les niveaux.
• Gastronomie : En tant que capitale laitière, une halte à Ubaté est l’occasion de goûter aux spécialités locales. Il est possible de déguster une grande variété de fromages frais, comme le “queso pera” ou le “siete cueros”, ainsi que d’autres dérivés du lait tels que la “cuajada” (lait caillé) et l’arequipe.

À une distance raisonnable d’Ubaté, plusieurs sites naturels et culturels méritent une visite.

• La Laguna de Fúquene : Située à cheval sur les départements de Cundinamarca et de Boyacá, cette lagune est un écosystème important et un ancien lieu sacré pour le peuple Muisca. C’est un endroit privilégié pour l’observation d’oiseaux et pour des promenades en bateau, permettant de profiter de la quiétude des lieux.
• Cucunubá : Ce village voisin est reconnu pour son architecture coloniale bien conservée et ses ruelles colorées. Cucunubá est également réputé pour son artisanat, notamment la production de textiles en laine de mouton.
• Sutatausa : Un peu plus loin, ce village offre des possibilités de randonnée qui permettent de découvrir à la fois des paysages naturels et le passé historique de la région.