Bonjour s0phiie,
Je suis française et actuellement à Istanbul avec mon compagnon depuis une semaine et nous avons croisé de nombreux français durant nos visites. Il y a beaucoup de touristes de façon générale.
Comme en France vous devrez passer votre sac au rayons x à l’entrée des monuments et musées, dans la rue des policiers sont présents mais discrets.
Je me suis sentie réellement en sécurité dans cette ville, y compris en soirée. En plus beaucoup de stambouliotes sont prêts à rendre services dès qu’ils le peuvent.
Voilà mon avis, si vous avez des questions n’hésitez pas !