Bonjour,
Je reviens riche d’expériences, du rêve plein la tête et de connaissances nouvelles!
De notre périple, je vous conseille de ne pas manquer une visite et dégustation au coeur des oliviers autour du village de Mythi (au dessus du village de Myrtos) faite par Morgane et Alexandros (Tzaros&Lagache). Un jeune couple franco-grec, restaurateur d’oliviers et petit producteur d’huile d’olive!
Un projet récent et passionant et surtout une visite de Morgane plus qu’enrichissante. Elle nous a complètement immergé dans les oliviers et leur culture. En marchant dans les champs, elle nous a expliqué tout le développement de l’arbre, le travail d’accompagnement puis l’histoire de l’olivier et de l’huile d’olive, avec une manière simple et pédagogique de transmettre! Ensuite, à l’ombre d’un olivier, nous avons dégusté des huiles aux saveurs variées et avons appris à en faire la distinction, accompagné d’un apéritif et mezzés sur le thème de l’olive!
Merci encore pour ce voyage dans ce voyage, qui nous a fait découvrir et comprendre la Crête autrement, dans ses racines les plus belles!
