Bonjour Ccgiac,
Il est difficile de vous donner des conseils de gestion de vos retraits et de vos paiements n’ayant aucune idée du contrat qui vous lie à votre banque.
Ce qui est certain, c’est que si vous faites des retraits en $ ne les faites qu’avec un ATM de banque parce que sinon vous serez chargés en frais même si votre banque vous en exonère.
A quatre un premier retrait de 500$ ne semble être que la base.
Vous allez vite comprendre que l’argent va disparaitre comme par enchantement (ou dépit).
Dès la première journée passée, vous aurez une idée de ce que représentera votre budget de base quotidien à quatre.
Dans les 10 paiements en CB sans frais n’oubliez pas non plus qu’un sera consacré à l’achat de deux metrocards.
Vous devrez disposer d’une autre carte de paiement ou d’espèces pour l’achat des deux autres.
Pas plus de deux cartes de métro par CB.
Concernant cette carte, au regard de la durée de votre séjour et du caractère central de votre adresse, vous pourriez faire un autre choix et n’en acheter qu’une en formule “Pay per Ride”.
Une carte rechargeable suffirait pour vous quatre.
A chaque recharge, vous aurez une opération de CB à moins de la faire en espèces.
Votre adresse, au coeur de “l’enfer” 
, va être très pratique pour faire le maximum à pied.
Pour le petit déjeuner, l’offre est pléthorique.
Vous allez comprendre une fois sur place.
N’ayant aucune idée de vos habitudes entre un café vite avalé ou un petit-déjeuner installé, il est difficile de vous orienter avec précision.
Si vous voulez avoir une offre “très américaine”, les diners sont très adaptés.
Ce n’est pas donné, surtout à quatre, mais ce sera à faire au moins une fois.
Le plus “étonnant et insolite” sera Ellen’s Stardust Diner. Le réveil sera garanti 
Voici d’autres diners possibles à prioximité.
En sus des chariots de rue, vous avez des enseignes comme Prêt à manger ou équivalent qui sont des solutions sans oublier les célèbres chaines de fast food qui dépannent pour un budget “raisonnable”.
Voici ce que vous pourriez aussi trouver à Times Square.
Les meilleurs plans de restauration, vous les trouverez sur la 8ème Ave, au regard de votre adresse, dans Hells Kitchen.
Avoir choisi le City pass va vous contraindre si vous tenez à l’amortir.
Concernant la traversée retardée pour visiter l’île, ce n’est pas grave.
Il siffira de commencer votre journée qui démarrera avec le chant du coq, voire avant, en faisant un autre secteur.
Pourquoi ne pas envisager la traversée de Brooklyn au lever du soleil. Depuis TS, prenez le métro direct jusqu’au pont et traversez-le.
Le soleil se lèvera à 7 h 15.
Vous aurez le temps de revenir à Castle Clinton pour votre excursion sur les îles.
Une fois rentrés de votre excursion filez directement sur le site du 9/11.
Voir la Freedom Tower et les bassins du site ne prend guère de temps.
Ce qui en prendrait serait la visite du musée.
Au regard de votre temps limité, combinez le dimanche, le gospel, enchainé avec l’AMNH (attendez-vous à beaucoup de monde) et, en sortant du musée, Central Park.
Comme vous serez au coeur des événements pour assister à une comédie musicale et que vous ne semblez pas décidé à en voir une précisément, achetez vos billets au TKTS au pied de votre hôtel.
Attention au choix.
Certaines sont “bavardes”. Elles ne correspondent pas à un niveau d’anglais de collège.
Avec des ados, il vaut mieux miser sur un “Disney” (rarement en vente en promo) ou un “musical”.
Une rencontre au Citi Fields ???
Elle risque d’être compliquée parce qu’il n’y en a plus à vos dates.
Ce n’est plus la saison.
Il vous resterait le basket ou le hockey. Cela ne s’improvise pas vraiment…
Comme vous avez pris le City pass, vous allez certainement opter pour la montée à l’ESB.
Ne perdez pas votre temps à vouloir le faire deux fois dans la journée même si le pass le propose.
Faites le TOR de jour et l’ESB la nuit.
Quant au reste de l’offre de ce pass, elle se restreint puisque vous n’avez plus que le choix pour une (si vous montez au TOR).
Yoangel vous orientera vers l’Intrepid comme belle expérience avec des ados.
C’est selon les goûts et la météo.
Une mise à l’abri peut être opportune s’il fait mauvais en choisissant une adresse couverte qui serait autre.
La High Line se combine facilement avec Soho i vous la prenez au nord, traversez West Village / Greenwich.
Vous arriverez à Soho.
Vous pourriez aussi commencer par Soho et remonter vers la High Line.
Dans ce cas la démarche serait différente.
Soho le matin, c’est plus pour une aventure architecturale. Le soir c’est davantage orienté vers le shopping.
Vous trouverez à Manhattan de très nombreuses adresses décorées dans l’ambiance de Halloween.
Là, vous avez des adresses majeures mais il y a bien d’autres surprises qui vous attendent.
Vous avez intérêt à aimer le “orange” ! 
Pas de souci.