Bonjour,
Pour les chiens, je ne me souviens plus mais pour les sites à voir, vous pouvez relire ces sujets où j’ai répondu : Demande information (itinéraire/hébergement) - Les Dolomites
Je suis allée plusieurs fois dans les Dolomites mais j’étais logée à Merano (ville thermale, très animée l’été, avec des passegiate=promenades au bord de l’eau) et rayonné autour dans les vallées (val…) proches de Merano. On a a visité le val Venosta, val Senales, val d’Ultimo, fait en voiture le Passo Stelvio, randos dans le massif des Ortles à Solda (on peut voir les yacks de Reinhold Messner, en haut du téléphérique+rando), lac du Résia et son clocher englouti (visible de la route), lac de Caldaro (idéal pour baignade), lac de Braies plus au nord. On a fait des circuits à la journée dans les Dolomites et en Autriche jusqu’à Innsbruck.
Les Dolomites : En voiture, tu peux aller au Col Pordoi, entre le massif du Sella (au nord) et le massif de la Marmolada (au sud). 2 options pour y aller : soit, le val gardena par Ortisei/St Ulrich, soit plutôt le val d’Ega avec Nova Levante : ça vaut le coup car on voit, près de la route, le superbe lac de Carezza (eaux émeraudes). Passer par Canazei (Val di Fassa), petit village très mignon aux maisons décorées.
Il est possible de faire le Tour du Sella (Sella Ronda) par les quatre vallées : Fassa, Livinallongo, Badia et Gardena. A faire en une journée : le tour complet par le Passo Pordoi, passo di Campolongo, Passo di Gardena, passo di Sella. Tu peux aller jusqu’au Passo Fedaia et au lac Fedaia, et faire demi-tour, ou non et continuer jusqu’à San Martino di Castrozza, plus au sud (vallée de Primiero). Arrivé au Col du Pordoi, il y a un téléphérique qui monte au sommet du Sasso Pordoi (puis randonner un peu).
Tu peux aller au col de lana + Col du Falzareggo jusqu’à Cortina d’Ampezzo, et au lac de Misurina.
Enfin, plus au nord-est, après Cortina d’Ampezzo, il y a les magnifiques Drei Zinnen/ Tre Cime du Lavaredo (3 cimes du Lavaredo), ou bien par la vallée de Sesto.
Plus bas, dans le trentin, au-dessus du lac de Garde, entre Trento et Bolzano, il y a aussi les Dolomites de Brenta avec la station de la Madonna-di campiglio. Moins spectaculaires, mais à voir si on est vers le nord du lac de garde ou si on passe par Trento.
Pour les randonnées, je te conseille d’acheter une carte détaillée, plus facile de voir le dénivelé, et/ou regarder sur internet. Randonnées “tous niveaux” autour des 3 cimes (attention au prix : route à péage) et autour du lac de Braies, et autour du Sassolungo/Pordoi). Si bon randonneur : lac de Sorapis.
Pour la période, jusqu’à fin mai, il peut y avoir de la neige à partir d’une certaine altitude (d’ailleurs même en été sur les glaciers, par exemple massif des Ortles). En été, le soleil peut vite laisser la place à de violents orages.
Pour le parapente, je ne connais pas. Sur internet, ils indiquent des sites de vol à Campitello/Rodella/Cortina d’Ampezzo :à vérifier quant à la faisabilité…