bonjour,
il y a, sur le port de Nice, La Zucca Magica ( resto végétarien italien, tenu par Marco Folicaldi, élève discret de Roger Vergé ). Attention, c’est trés copieux, on ne choisit pas, c’est un menu surprise et les 4 plats servis sont devoilés au fur et à mesure que le repas avance, 17e le midi 29e le soir… Les Amoureux, juste derriere la belle église du port, un tout petit resto tenu par un napolitain, uniquement des pizzas avec des produits frais… Dans le vieux-nice, L’escalinada ( surtout y demander des “merda de can” ), c’est une cuisine niçoise, sur la gauche en entrant dans le vieux (comme on dit ici!) par le côté de la place garibaldi, on descend un peu sur 50 metres et c’est là… Un peu plus loin, il y a un bonhomme qui tient L’oliveira et chaque plat que vous degusterez sera accompagné d’une nouvelle huile d’olive, et il vous dira pourquoi chaque huile d’olive est tellement différente de l’autre… S’il vous reste de la place, faites vous indiquer le resto du Gesu, dans le vieux… Pour une glace, foncer sur la place Rosseti chez Fenocchio.
Enfin, si vous revenez l’année prochaine, dans le quartier du port, Lou Pèro Carnava ( mon resto d’authenticité niçoise ) vous ouvrira chaleureusement sa porte… en attendant, bon appetit !