Paris n’est pas une ville très étendue, on n’est jamais très loin d’un quartier à peu près animé et on fait pas mal de choses à pied dans la journée, pour peu qu’il fasse beau (ce qui n’ets pas assuré, il est vrai…).
Je te reommande globalement les 6 prmeiers arrondissements, ainsi que les 9e, 10e et surtout 11e et éventuellement une partie du 18ème.
Ensuite, selon les rues et les quartiers, ce sera évidemment plus ou moins animé et plus ou moins calme.
Il faudra, lorsque tu repères un hôtel ou un appart, que tu lises bien les commentaires… On peut être parfois au calme au cœur d’un quartier animé (petite rue sans passage, chambre côté cour…) ou dans le bruit dans un quartier un peu mort (insonorisation avec le voisinage, proximité d’un boulevard)…