Bonjour Milou (je m’arrête la parce que je me perds dans les voyelles et les consonnes ! 
)
Votre planning n’étant pas bouclé, il est délicat de le commenter dans sa forme.
Par contre, je peux en relever certains points qui devraient vous aider dans votre réflexion.
Inutile de vous rendre à Times Square plusieurs fois.
Vous comprendrez vite qu’une fois de jour et une de nuit suffisent largement.
Pour peu que vous soyez tenus d’y passer quotidiennement selon l’adresse de votre hôtel, vous en aurez vite plus qu’assez, cherchant plus à fuir ce secteur qu’à le fréquenter.
Ne cumulez pas le 29 et le 30, à minima à TS.
Les boutiques que vous avez listées, hors M&M’s ne sont pas à Times Square.
De plus, vous trouvant en hiver, la nuit va tomber aux alentours de 16 h 30.
Organisez vos instants shopping quand il fait noir et gardez l’e jour pour les visites extérieures.
Sauf intempéries majeures ou visites de musées, promenez-vous le jour.
Avant le 1er, vous pourrez encore profiter des illuminations de Noël comme celle de la façade de Saks sur la 5th Ave face au Channel du Rockefeller Center. Le Lights Show est assez féerique.
La visite de Dyker Heights ne doit pas être faite en tour organisé.
Il n’est d’aucune aide si ce n’est qu’il vous promène en groupe en vous déposant au plus près des maisons.
En prenant le métro et marchant un peu, vous visiterez gratuitement la même chose et surtout le ferez à votre rythme.
Samedi, faire les villages et Brooklyn a du sens.
Si vous envisagez d’aller assister aux feux tirés près de la statue en vous plaçant au Brooklyn Bridge park, vous n’en profiterez pas pleinement.
Le bon plan n’est pas celui-ci ce d’autant que vous seriez “obligés” de rester sur site sans “rien faire”.
Non !
Passez une partie de l’après-midi à Brooklyn, revenez par le pont en priant pour ne pas trop souffrir du froid. Vous pourriez même le faire à la nuit tombée pour la magie.
Ensuite, rentrez vous mettre à l’abri et optez pour les feux d’artifice et l’ambiance festive de Central Park. La Midnight run est un moment fort de la soirée.
Le City Hall et Saint Paul le soir, c’est déjà peu pertinent, un samedi encore moins et le 31 pas du tout.
Reportez ces deux visites de jour quand vous serez dans le Financial District et le Civic Center.
Le 1 er, selon l’heure tardive de votre coucher, choisissez une heure de messe gospel cohérente pour en profiter pleinement. Il y a le choix pour les offices de 10h ou 11 h.
Le 1er le MET sera fermé mais vous pourrez en voir d’autres ouverts (MOMA, AMNH…)
Vous pourrez aussi monter aux belvédères.
Si vous êtes courageux et avez envie de vous rendre à Coney Island, se déroule tous les ans un événement marquant, suivi par les TV, le bain du 1er janvier organisé par le Polar Bear Club.
Le 2, il n’y a rien à faire sur Madison qui justifie une matinée.
Le MET se visite en première intention si vous voulez en profiter.
Allez-y à l’ouverture. En vous y rendant plus tard vous n’en gèrerez pas l’expérience.
Grand Central ne s’associe pas au MET mais aux spots de la 42nd notés en partie le 4.
Éventuellement, comme tout se trouve à Midtown, ces spots peuvent parfaitement coller avec le site du Rockefeller Center (patinoire, TOR, Saint Patrick…)
Le 3, le ferry qui va à Staten Island ne va pas à Ellis Island.
Le 4 inutile de faire l’ESB de jour et de nuit.
Vous aurez fait le SUMMIT avant.
Essayez de faire l’ESB au coucher du soleil pour la double expérience en une montée : jour + nuit.
Attention !
Allez-y équipés comme des esquimaux.
Le froid, pour peu qu’il vente peut être redoutable et insupportable.
Le 6
Pour rappel l’AMNH se couple facilement avec Central Park.
Le TOR aura été fait et/ou vu dans un autre contexte.
Le Flatiron est rendu invisible à cause des échafaudages de rénovation.
Le secteur du NOMAD se couple facilement avec Chelsea ou Union Square et East Village etc…
Le 7 vous ne passerez pas une matinée à Roosevelt Island sauf à vouloir en faire le tour complet dans les détails.
Pas sûre qu’en hiver vous n’ayez pas mieux à faire.
Ne négligez pas dans le secteur le Gantry Plaza State Park et Hunters. Une des plus belles expériences visuelles gratuites de NYC, située dans Queens, face à la skyline de Manhattan.
Il n’y a rien d’intéressant en terme de shopping sur la 5th Ave.
Il n’y a pas de shopping intéressant à faire à NYC au regard de l’offre des produits, de leur prix et de la parité €/$.
Si vous voulez faire des achats, allez ailleurs.
Outlet ? Perte de temps…
Le premier est gratuit et fait découvrir la statue de la liberté au large, le second est payant et vous conduit au départ de Castle Clinton à Battery Park sur Liberty puis Ellis Island.
Century 21 qui a fermé suite au Covid ne rouvrira qu’en 2023, plus tard dans l’année.
Soirée sur Brooklyn ? Dans quel secteur ?
Le planning n’est pas fini et j’essaie de le peaufiner mais je vous laisse me dire si le début en tout cas et faisable et organisé ^^