Ouverture d'un bar à Santiago

[Anonyme]

Bonjour à tous,

Nous sommes trois français (dont un avec la nationalité chilienne)

Tous les trois voulant changer d’horizon, nous avons pour idée d’ouvrir un bar français au Chili. Après quelques recherches, la ville de Santiago nous parait la plus appropriée pour ce projet.

Nous nous posons plusieurs questions:

• Quel est le meilleur quartier de Santiago pour ouvrir ce bar?
• Comment ça se passe pour importer des produits français?
• Comment ça se passe pour la gestion du personnel au Chili?
• Aucun de nous trois ayant une expérience de gestionnaire de bar, faudrait il s’associer avec un local ayant une expérience dans ce domaine?
• Quelles sont les formalités pour ouvrir un bar?

Nous allons partir une quinzaine de jours au Chili mi-octobre pour commencer à nous renseigner.

• Avez vous des contacts à nous suggérer ?

Nous vous remercions par avance aux réponses à nos questions et aux conseils utiles que vous pourrez nous apporter.

Elodie, Elias et Pierre.

[thierry6789]

Bonsoir,

Et désolé de vous décevoir, mais cela me paraît un mauvais projet. Je le dis en me basant sur une expérience forte de 15 ans, durant laquelle j’ai importé et distribué des bières en provenance d’Europe et ayant eu plusieurs clients francophones. Aucun d’entre eux n’a tenu plus de 5 ans, pour une ou les raisons suivantes.

a) Mauvaise connaisance du marché chilien, des chiliens et/ou des produits chiliens.
b) Mauvaise situation du bar ou du restaurant.
c) Escroqué par le gérant ou mauvaise gestion du gérant.
d) Disputes entre les propriétaires du local.
e) Trop de propriétaires pour un seul local.

Si vous insistez néanmoins dans votre idée, je vous conseillerais alors de venir examiner dans un premier temps les possibilités réelles de faire ce genre de business en visitant des bars et des restaurants.

Dans votre cas, vous désirez en outre, importer des produits de France (alors qu’il y en a déjà un grand nombre disponible) ce qui ajoute encore un degré de difficulté à l’opération.

Désolé de vous décevoir mais c’est mon avis personnel.

Bonne chance quand même.

Thierry