Dans le quartier juif, allez place des Ferblantiers (Place Qzadria), sur un coin de la place, près du magasin « Herboristerie Lamlin », vous trouverez l’entrée du souk Hay Assalam. Entrez et marchez tout droit jusqu’au fond. Sur votre gauche, numéro 153, l’entrée d’un magasin ou vous trouverez tous les produits pour la cuisine marocaine à des prix nettement moins élevés que dans les autres magasins. Les épices se vendent entre 20 et 50 Dh le Kilo ! Attention, fermé le vendredi, jour du sabbat.
Pas de racollage, clientèle essentiellement marocaine, prix fixes et affichés.
Attention au faux safran.
Le safran est une partie du pistil du crocus. Il semble que certains vendent pour du safran des barbes de maïs colorées avec d’autres épices. Dans le magasin précité, nous l’avons payé 30 Dh le gramme, ce qui est beaucoup moins cher que chez nous, mais plus cher que d’autres magasins plus douteux.