Gastronomie aux Philippines

[Anonyme]

je vais m installer a Cebu city et j ai cru comprendre a travers les posts du forum que la cuisine etait bien inferieure a celles de Thailande, Inde...etc Trouves t on facilement les ingredients pour ameliorer l ordinaire ?
Nuoc mam, sauce soja, wasabi, champignons seches, germes de soja, cardamone, cumin, curry, paprika, curcuma, harissa, olivesbasilic, coriandre, thym, persil, laurier…etc ?
Y a t il aux philippines des communautes chinoises ou indiennes ?
merci de vos reponses

[oceanopolis2]

Bonjour,
A Cebu, vous trouvez absolument tous les ingrédients que vous pouvez imaginer, produits chinois, européens, vous pourrez faire toutes les cuisines que vous voulez.
Il y a des restaurants chinois et indiennes, mais aussi libanais, italiens, français etc…
Cordialement.
Guil

[Anonyme]

Bonjour, je ne suis pas aussi affirmatif et meme si Cebu est une grande ville,impossible d’ytrouver de la vanille par exemple.Vous trouverez du persil dans les supermarches style Rustan ou peut-etre Robinson mais pour le la cardamome par exemple ou la noix de muscade :inconnu les seules epices sont le poivre, le piment parfois la cannelle le gingembre et le curcuma Il y a effectivement quelques communautes etrangeres aux Philippines avec quelques restaurants mais ce n’est pas la thailande ou meme la malaisie

[Anonyme]

Merci pour vos reponses.
Je suppose que les restaurants de cuisine etrangere doivent etre chers.
En fait, existe t il, a Cebu des quartiers comme le XXIIIeme Ardmt ou la rue St Anne a Paris, ou les chinois et les japonais se regroupent ?
En general, ils ont leurs epiceries avec les produits importes…

Trouve t on du poisson frais ( Thon, daurade…) pour les sashimis ?

Pour la nourriture, vaut il mieux s `approvionner dans les malls ou les marches locaux ?