Bonsoir,
je vais me rendre en Irlande 3 semaines en été.
Je souhaite visiter une distillerie “artisanale”. Hélas, 4 grosses distilleries regroupent de nombreuses marques.
Auriez-vous une bonne adresse à me recommander ?
Merci par avance
La seule qui a encore un côté authentique, (bien qu’apartenant à un groupe hélas elle aussi) tant dans les bâtiments que dans les futs que vous verrez peut-être fabriquer le jour où vous passez est l’ancienne distillerie Locke’s à Kilbeggan.
Sortiie 5 sur la M6.
Par contre étant sur place vous pouvez aussi pousser jusque Tullamore à quelques Km où tout a été refait après une assez longue fermeture. La visite du visitor’s centre vaut vraiment le coup.
Bonjour Didou,
merci pour votre réponse. Je vais regarder de plus près.
Belle semaine
Je ne sais si vous voulez juste visiter une distillerie ou si vous aimez le whisky.
A tout hasard je vous mets ci-après copie d’infos que j’avais envoyé il y a quelques temps à un ami Français.
Les Whiskeys de KILBEGGAN : la distillerie artisanale Cooley’s commercialise plusieurs marques dont certaines sont compliquées à trouver chez vous. Toutes ces marques appartiennent au groupe américain BEAM (bourbon Jim Beam).
- KILBEGGAN – Deux bouteilles distinctes mais même contenu. Ce Whiskey n’est exceptionnellement distillé que deux fois. Rond et plutôt sucré en bouche. Relancé il y a quelques années.
- GREENORE – Whiskey de maïs vieilli en futs de bourbon. Rarissime en France ; existe en 6/8/15/18 ans
- CONNEMARA que nous avons bu chez toi. Distillé seulement deux fois. Le seul Irlandais tourbé. Vieilli en futs de bourbon. Rien à voir avec le Connemara car produit à Dublin, comme les autres, sauf le Locke’s.
- TYRCONNELL single. Le préféré des Irlandais. Se trouve relativement facilement maintenant en France. Relancé en 1988. Doux mais fort sec en bouche.
- LOCKE’S single malt. Le seul whiskey d’origine encore produit de la distillerie Cooley’s à Kilbeggan.
- POTEEN ou POITIN ; ce n’est pas un whiskey mais une gnole, vague copie des alcools clandestins irlandais, qui est vendue dans les magasins de touriste dans un cruchon, cher et moyen. Simple curiosité.
TULLAMORE DEW – un de mes préférés. Créé par Daniel E. Williams (DEW = jeu de mot avec le mot dew qui désigne la rosée) en 1829. Etait fait à Midleton jusque les années 50, puis a disparu. Il est revenu en 2014 à Tullamore après rénovation de la distillerie d’origine. Existe en normal/single malt 10 ans/ 12 ans et « black 43 » (coûte env. 200 € la bouteille). A été racheté en 2010 par le groupe Grant & Sons.
Re bonjour,
j’apprécie votre liste et surtout les commentaires que vous ajoutez car mon mari est très amateur de whisky. Pour ma part, je n’aime pas du tout cela.
Merci encore pour ces précisions précieuses et qui sortent des discours parfois marketing des marques
Artisanale ou industrielle , la fabrication est la même ! Comme en France pour les grands vignobles , qu’ils fassent 15 ou 500 ha .
Au fait , en Irlande , on fabrique le whiskey et non pas le whisky . La différence ? l’alcool est chauffé/distillé avec du charbon de bois et non pas de la tourbe .
Tous les connaisseurs de mon groupe ont été d’accord : c’est doux mais souvent fade , bref , inférieur au whisky .
En tout cas , si vous passez par Cork ( belle ville ! ) , n’hésitez pas et allez visiter la distillerie Jameson dont les bâtiments sont divisés en 2 parties : la distillerie moderne qu’on ne visite pas et " l’ancienne " conservée comme patrimoine touristique où on vous explique tout pendant une bonne heure : très intéressant…et bien sûr , à la fin retour au hall de réception où on vous pousse à déguster …pour acheter !