Recette de banh bao (Brioches à la vapeur)
Le bánh bao, connu sous le nom de baozi en Chine, est un incontournable de la street food vietnamienne ! Qui pourrait résister à cette brioche cuite à la vapeur blanche et moelleuse ? Elle se déguste comme encas à toute heure de la journée et les enfants en raffolent.
La version vietnamienne se prépare avec une pâte à base de farine de blé, de farine de riz et du lait. Quant à la farce, bien qu’elle varie souvent, la plus répandue se compose d’œufs, de lạp xưởng (saucisse de porc) et de champignons noirs.
Vous en avez l’eau à la bouche ? Préparez vous-même des bánh bao grâce à notre délicieuse recette !
