Recette du dip aux fines herbes

par La rédaction de Routard.com

11 mars 2011

Qu’est-ce qu’un dip ? Vous ne connaissez peut-être pas le nom, mais vous en avez assurément déjà mangé !

Le dip, qui signifie simplement « tremper, plonger », est un condiment (une sauce) sucré ou salé dans lequel est trempé un aliment (pain pita, crudités, fruits, crevettes, chips…). Certains mezzés comme le caviar d’aubergine, le houmous, le tzatzíki… peuvent être assimilés à des dips, mais les possibilités de recettes sont infinies.

Pour vous aider à choisir, découvrez notre recette facile de dip aux fines herbes qui sublimera vos apéritifs !

Préparation

Ingrédients

Les étapes

Retrouvez toutes les recettes testées à la maison

Préparation

POUR 4 PERSONNES
10 minutes de préparation

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Facile
Coût Bon marché

Ingrédients

100 g de cottage cheese • 4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse • 3 cuil. à soupe de jus de citron • 2 gousses d’ail • ½ oignon rouge • ½ bouquet de persil • 1 bouquet de ciboulette

Les étapes

1. Dans un saladier, mélangez le fromage, la crème fraîche et le jus de citron.

2. Épluchez et pressez les gousses d’ail ; épluchez et émincez l’oignon rouge. Ajoutez-les dans le saladier et mélangez bien.

3. Lavez et ciselez toutes les herbes puis ajoutez-les à la préparation. Mélangez soigneusement.

4. Disposez dans un bol et réservez au frais.

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Résumé

Du classique houmous aux pois chiches au dip d'aubergine, en passant par le dip de betterave rouge et feta, le houmous de poivron, le houmous à l'indienne ou encore le dip de truite fumée au mascarpone, retrouvez 30 recettes qui changent des cacahuètes pour l'apéro !
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