Pour avoir habité Prague, je ne peux que recommander l’excellentissime Sudicka (dans les 15 20 euros, assez cher pour Prague, mais très au dessus) ou éventuellement son très voisin Mosaicka.
Les deux ont un site internet facile à trouver. (ils sont situés près de Namiesti Miru, la place de la Paix.) Cela vaut le déplacement…
Dans le centre historique le Club arkitektu (le restaurant rattaché à une galerie dédiée à l’architecture) n’est pas trop mal. Près de la chapelle de Beethlem.