La plongée est pratiquée toute l’année aux Canaries, et toutes les îles ont des clubs ou des centres de plongée. (qu’entendez vous exactement par “boutique” ?).
On reprécise :
Les Canaries ce sont 8 îles qui s’étirent sur … 500 km d’océan.
Il n’y a donc pas qu’une seule île ni une seule “boutique recommendable”.
Ce que vous devriez faire avant toute chose, c’est de vous mettre en contact avec les différents clubs francophones de l’archipel et voir ce qui vous convient le mieux en fonction de ce qu’ils proposent chacun dans leur secteur.
Voir également, indépendamment de la plongée, ce que chaque île a de dfférent de sa voisine et serait susceptible de vous intéresser en terme de découverte entre deux plongées.
Si vous tapez en français sur Google :
Clubs de plongée francophones aux Canaries, vous trouverez une liste de contacts.
Bien cordialement,
France (Tenerife Autrement)