Plats typiques en Equateur

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Quels sont les plats à ne pas manquer sous aucun prétexte? :slight_smile:

2

bonjour.
A ne pas manquer le cuy a la broche(cochon d’inde)
cordialement

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Bonsoir Leonsees,

Voici quelques plats assez sympas à tester:

  • Les soupes (un délice): soupe de quinoa, locro de papa… (vous aurez certainement l’occasion d’en goûter plusieurs: les “almuerzos” commencent toujours par une bonne soupe)

  • Le ceviche (chaque pays à sa manière de le préparer et même entre la côte et la sierra ça peut varier). Un petit ceviche les pieds dans l’eau c’est quand même le must!

  • L’encocado (généralement poisson ou crevette accompagné(es) d’une sauce à la noix de coco…)

  • L’encebollado (soupe de poisson plus ou moins relevée)

  • Llapingachos (galettes de purée de pomme de terre)

Bon appétit!

Excellente soirée à vous et à bientôt,
Léon

4

Eh bien, en vous lisant, on se demande pourquoi le guide du routard ne fait pas plus l’éloge de la cuisine équatorienne… Merci de vos réponses rapides et alléchantes!

5

Je rigole en voyant un sujet qui s’appelle “plats tipyques” ça me fait mal aux yeux et puis je réalise que c’est le mien…

6

Avec plaisir Leonsees. J’espère que vous aurez l’occasion de goûter à tout.

Je pense que c’est votre estomac qui a parlé pour vous!

Si vous avez besoin d’infos supplémentaires, n’hésitez pas.

Bonne soirée à tous et à bientôt,
Léon

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