Bonjour,
Les choses ont peu changé…
La pêche des langoustes est toujours interdite sur une bonne partie du pourtour de l’île.
En plus, elle est interdite partout entre le 1er janvier et le 31 mars (période de reproduction).
http://www.martinique.developpement-durable.gouv.fr/crabes-oursins-lambis-langoustes-a69.html
Donc, toutes les langoustes, servies en ce moment, n’ont pas été pêchées en Martinique… Si le vivier a été récemment alimenté c’est soit de l’importation soit de la fraude…
De toutes manière la plupart des langoustes vendues en resto arrivent congelées…
C’est une arnaque fréquemment relevée que de faire croire…
Mais, bon si elle est bien préparée et goûteuse, les papilles peuvent être contentes…
Madikéra