Bonjour,
le grand intérêt du Yucatan est qu’il y a du monde qui le visite (vous ne serez pas isolés) et que tout est bien indiqué et organisable. Donc souvent on le conseille pour un premier contact avec ce pays. Mais depuis quelques années, l’américanisation a fait son oeuvre et l’axe Cancun/Tulum n’est pas (plus) vraiment mexicain. C’est un atout pour ceux qui hésitent mais pas trop pour ceux qui ont envie de s’immerger. Sinon, il y a quelques sites mayas à visiter, plonger dans un cenote, voir la mer des Caraïbes…
En une semaine, ne voyez pas trop grand car sinon vous passerez votre temps assis dans une voiture ou un bus : 2 ou 3 villes. Si vous arrivez à Mexico, vous aurez le choix de la destination suivante, si vous arrivez à Cancun, c’est plus compliqué suivant votre heure et jour d’arrivée (on a souvent dû rester une journée sur place - ou plus).
Sur place, nous avons toujours loué une voiture pour être autonome mais des amis ont déjà expérimenté le chauffeur guide (pas le même prix). Il y a aussi les transports en bus (ou en avion) pour limiter le coût entre grandes villes.
Mexico est une grande ville avec des monuments à visiter et des sites pas loin (moins de 3 jours c’est juste), sinon il y a Puebla pas loin (là aussi, prévoir 2-3 jours) et un peu plus loin Oaxaca (moins de 2-3j ne serait pas raisonnable vu la richesse de cette région). Pour le Chiapas, il vaut mieux prendre l’avion pour Tuxtla Gutierrez car vous serez à 1h de San Cristobal et les villages indiens (+ les cascades, le sumidero…). Sinon pour Palenque et Agua Azul, c’est mieux d’arriver par Villahermosa (sinon entre Palenque et San Cristobal, c’est 6h de route sinueuse → la journée sera bien entamée…). Si vous faites Palenque + San Cristobal, ça remplira votre voyage.