Je dirais que Vadodara (aussi appelé Baroda), connue comme la capitale culturelle du Gujarat, est plus intéressante qu’Ahmedabad : des lieux à Vadodara à absolument visiter sont le temple EME avec son architecture unique (le temple est maintenu par le militaire, alors il faut prendre son passeport avec), le musée à Kamati Baug (nommé Baroda Museum) et le palais Laxmi. Le grand marché de légumes et fruits Khanderao est aussi intéressant (mais plus tôt que tu arrives là bas, mieux c’est). Je ne sais pas si le musée et le palais sont ouverts le lundi. Tous ces lieux sont au centre-ville. Le temple est ouvert tous les jours. Le campus universitaire de Maharaja Sayajirao University est aussi magnifique, surtout la Faculty of Fine Arts (près du musée) et la Faculty of Technology & Engineering (près du marché Khanderao). La statue moderne de Shiva n’a rien de spécial, pourtant si tu t’abandonnais dans le quartier de Mandvi, qui n’est pas loin de la statue, ça pourrait être intéressant pour toi en ce qui concerne l’architecture (comme Lehripura Gate et plusiers anciennes maisons).
En tout cas, tu ne peux pas tout voir dans une demi-journée, c’est une très grande ville. Il faut que tu choisisses.
En ce qui concerne une balade autour d’Ahmedabad, tu peux aller à Nalsarovar, un réserve pour oiseaux autour d’un lac, mais ça te prendra 2h de route pour y aller (et la même chose pour rentrer).
La nourriture de Gujarat est unique et excellent, alors profites-en : surtout des goûters comme khaman/dhokla, khandvi, fafda-jalebi, et sev-usal, et des desserts comme shrikhand. A Vadodara, les pedas bruns (un dessert) de Duliram (dans le quartier Raopura) sont bien connus. Si tu vas en janvier, tu auras l’occasion d’y rencontrer ponk et undhiyu aussi.