Bonjour Giligun,
nous avons fait le Vietnam en sac à dos avec mon frère en 2016 et notre itinéraire, pour comparaison, était le suivant (avec arrivée à Hanoï et départ d’Ho Chi minh comme vous) :
Deux ou trois jours à Hanoï, il y a beaucoup de choses à y voir et la ville est vraiment agréable, que ce soit la cuisine de rue, la vie “nocturne” (de mémoire, ça ferme assez tôt le soir, à vérifier), les petites balades. Loger dans le vieux quartier si possible.
Depuis Hanoï, faire la baie d’Ha long. La plupart des hôtels vous proposeront des formules tous compris où on vient vous chercher à la réception et où on vous ramène à l’hôtel après l’excursion. Nous avions choisi de faire deux jours / une nuit sur la baie. C’était suffisant.
De retour à Hanoï, nous étions partis à Sapa, et avions exploré les alentours avec des scooters loués sur place. Inoubliable, mais c’est selon les saisons (l’hiver y est froid et brumeux, et quand les rizières ont été moissonnées, une grande partie du charme n’est plus là de ce que j’en ai entendu).
Nous avions ensuite fait Dien Ben Phu. Je ne conseille pas particulièrement. C’est loin, et il n’y a pas grand chose, excepté pour les férus d’histoire.
Ensuite, depuis Hanoï nous avions commencé la descente vers le sud. Phong Nah est à voir selon moi, les grottes sont magnifiques.
Nous avions fait les “incontournables du centre”, à savoir Hué et Hoi An. Pour moi, réellement impossible à manquer. A Hué, louer un scooter pour faire les différents sites est facile. Hoi An se fait à pieds, et la ville est vraiment magnifique. Vous pouvez aussi faire les temples de My Son depuis Hoi An, ça vaut le coup.
Pour le sud, par contre, je ne peux pas vraiment vous conseiller, je ne connais pas le coin. Nous avions fait le choix de ne pas le faire et de partir trois jours à Angkor Wat depuis Ho Chi Minh à l’époque.
Après, en trois semaines, c’est un périple qui n’est pas reposant. Ca va vite, et nous avions profité de beaucoup de bus de nuit. C’est à voir selon votre condition physique et votre besoin de confort.
Sinon, entre Hanoï et le centre du pays, il y a également Ninh Binh, la baie d’Ha long terrestre qui vaut apparemment l’arrêt (je n’y suis jamais allé).
C’est évidemment un aperçu un peu général de notre voyage, n’hésitez pas à me contacter ici ou en privé pour des précisions. Je pense aussi que certains viendront apporter des précisions, il y a pas mal de gens ici qui connaissent bien mieux le Vietnam que moi.