Allemagne - Saucisses protégées !
Quatre spécialités de saucisses allemandes (la Rotwurst, la Läberwurst, la Rotbratwurst et la Bratwurst) vont prochainement obtenir l’appellation d’origine protégée (AOP) de la Commission européenne. La reconnaissance d’un savoir-faire traditionnel dont seuls six cents produits européens ont pu bénéficier jusqu’alors, comme les vins de Champagne ou le jambon de Parme. Un label qui convaincra les plus sceptiques que la gastronomie allemande existe… Tous les Allemands vous le diront, la Bratwurst est à déguster sans modération.
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