Hérault : les merveilles naturelles de l’arrière-pays

lac du Salagou
Lac du Salagou © Arnaud Bertrande - stock.adobe.com

L’arrière-pays de l’Hérault recèle des sites naturels spectaculaires d’une grande diversité géologique. Forte de cette richesse, le département a déposé sa candidature pour intégrer le réseau des Géoparcs mondiaux de l’UNESCO. Verdict attendu au printemps 2026. En attendant cette éventuelle labellisation, cap sur le Géoparc Terres d’Hérault, un territoire de 2 044 km² situé au cœur de l'Hérault, qui rassemble quelques‑uns des plus beaux paysages du département : les cirques de Navacelles et de Mourèze, le lac du Salagou ou encore les gorges d’Héric. Lacs, gorges, cirques, canyons, massifs montagneux… De quoi donner envie de s’éloigner un peu de la mer pour explorer un Hérault sauvage et spectaculaire.

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Le cirque de Navacelles, un Grand Site de France XXL

Cirque de Navacelles
Cirque de Navacelles © ExoDams - stock.adobe.com

Situé aux confins de l’Hérault et du Gard, le cirque de Navacelles, classé « Grand Site de France », impressionne par ses dimensions hors du commun. Un véritable amphithéâtre naturel se dévoile au fur et à mesure que l’on descend vers le hameau de Navacelles, niché tout au fond du cirque. Imaginer que la mer recouvrait ce territoire il y a 200 millions d’années a de quoi donner le vertige.

Au fil des millénaires, la roche calcaire et les causses se sont formés, les plateaux se sont soulevés au gré des mouvements tectoniques, et la rivière Vis — qui marque aujourd’hui la frontière entre l’Hérault et le Gard — a sculpté des gorges vertigineuses par son patient travail d’érosion.

cirque de Navacelles
Cirque de Navacelles - ancien moulin © Olivia Le Sidaner

La meilleure manière de découvrir le cirque de Navacelles reste sans conteste la randonnée. Parmi les nombreux sentiers, la boucle des moulins de la Foux (environ 3 h 30) suit le cours sinueux de la Vis, rivière où l’on peut se baigner si l’on ne craint pas l’eau glaciale. Au niveau de sa résurgence, on peut observer d’anciens moulins à blé qui abritent une exposition sur l’histoire des lieux.

Pour profiter d’une vue panoramique sur le cirque, direction les belvédères de la Baume Auriol et de Blandas.

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Les week-ends du printemps et durant les deux mois d’été, des navettes gratuites permettent de rejoindre, depuis les belvédères, le hameau de Navacelles (où le stationnement est payant du 1er avril au 31 octobre). Les navettes peuvent aussi vous déposer au point de départ de la balade menant aux moulins de la Foux (que l’on rejoint en env. 30 minutes de marches). 

Le lac du Salagou, de toutes les couleurs

lac du Salagou
Lac du Salagou © Olivia Le Sidaner

Des paysages lunaires et des terres rouges, dont la couleur est sublimée par le bleu du ciel, le vert de la végétation et le jaune des genêts… Le lac du Salagou est particulièrement photogénique. Il recèle d’étonnantes richesses géologiques qui nous propulsent des centaines de millions d’années en arrière. 

Les ruffes rouges (ou pélites), constituées d’argile, de grès et d’oxyde de fer, ont commencé à se former il y a 271 millions d’années. On trouve également du basalte, roche noire d’origine volcanique dans laquelle apparaissent parfois des fragments du manteau terrestre. 

Parmi les vestiges de cette activité volcanique — qui remonte à 1,5 million d’années — figurent le neck (cheminée basaltique) et le dyck (coulée de lave) de la Roque.

Vélo au lac du Salagou
Vélo au lac du Salagou © M.studio - stock.adobe.com

Le lac, artificiel, est le plus grand plan d’eau de l’Hérault (750 ha). Créé dans les années 1960, il ne dissimule, contrairement à la légende, aucun village englouti. Conçu à l’origine pour l’irrigation des cultures, le Salagou attire aujourd’hui les amateurs de plein air, de baignade et de pique-niques. 

Sur l’eau, on pratique une multitude d’activités nautiques (catamaran, voile, paddle, planche à voile, pédalo, kayak…), ainsi que la pêche. Sur ses rives, place à la randonnée et au VTT, avec, pour les plus courageux, le grand tour du Salagou (27 km).

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Pour une promenade facile avec des enfants, vous pouvez vous procurer le petit livret « A l’aventure au lac du Salagou », l’une des « balades ludiques et familiales » proposées par l’office du tourisme (sous forme papier ou téléchargeables gratuitement). Et si vous souhaitez vous lancer dans randonnée sur plusieurs jours, en partant du Salagou, vous pouvez rejoindre le lac d’Avène via le GR® de Pays Entre Deux Lacs Avène-Salagou, inauguré en mars 2023 (67 km), qui traverse des paysages variés, notamment les forêts des monts d'Orb et le plateau de l'Escandorgue. 

Les paysages fantastiques du cirque de Mourèze

cirque de Mourèze
Cirque de Mourèze © Pictures news - stock.adobe.com

Au sud du lac, le cirque de Mourèze, classé « Grand Site de France » depuis juillet 2024 (avec le Salagou), est un lieu à part. Sur quelque 300 hectares, on découvre un étonnant labyrinthe de roches blanches dolomitiques, formées il y a 160 millions d’années. 

Leurs formes fantastiques, sculptées par l’érosion, ont stimulé l’imaginaire des hommes, qui ont attribué des noms à des dizaines de rochers. Au fil de votre balade, vous croiserez peut‑être le Sphinx, le Singe, la Sirène, le Berger ou encore le Gardien.

Mourèze
Mourèze © Lotharingia - stock.adobe.com

Pour découvrir le cirque, deux options s’offrent à vous. La plus facile consiste à emprunter le sentier des Courtinals, une petite boucle familiale d’environ 1 heure (2,5 km), qui mène notamment à un belvédère offrant une vue sur le pittoresque village de Mourèze. À noter : le parc des Courtinals accueille chaque été le Festival de Mourèze.

L’option sportive est la randonnée du mont Liausson, dont la barre rocheuse domine le cirque. Le sentier, exposé au sud, comporte des passages raides ; il est donc préférable d’éviter de s’y aventurer par fortes chaleurs. Comptez entre 2 h 30 et 3 h pour parcourir les 7,5 km du circuit. Une fois au sommet, vos efforts seront largement récompensés par une vue exceptionnelle sur le lac du Salagou.

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Pendant l’été, l’office du tourisme Destination Salagou propose des visites guidées, « Fenêtre sur les patrimoines », notamment « Les mystères de Mourèze », une découverte du cirque et du village médiéval au soleil couchant. Vous pouvez aussi faire une balade audio-guidée en autonomie (avec l’appli Izi Travel) dans le village de Villeneuvette, ancienne manufacture royale de draps à 6 km de Mourèze. Un lieu à l’histoire singulière.

Les gorges d'Héric, au fil de l’eau

gorges d’Héric
Gorges d’Héric © Olivia Le Sidaner

Des cascades fougueuses qui dévalent sur des chaos rocheux, des piscines naturelles et des marmites de géants nichées au creux d’un canyon sauvage creusé dans les gneiss du massif du Caroux : bienvenue dans les gorges d’Héric

Au cœur du parc naturel régional du Haut-Languedoc, ce géosite abrite des roches métamorphiques parmi les plus anciennes du Géoparc Terres d’Hérault. Les gorges sont accessibles au plus grand nombre grâce à un large chemin carrossable réservé aux piétons et aux cyclistes (les véhicules motorisés y sont interdits). 

Chemin dans les gorges d’Héric
Chemin dans les gorges d’Héric © Olivia Le Sidaner

On les rejoint depuis la commune de Mons-la-Trivalle, puis l’on remonte tranquillement le long du ruisseau jusqu’au hameau d’Héric, avec ses étroites ruelles caladées et ses maisons de pierre coiffées de toits de lauzes. Le retour se fait par le même itinéraire. Comptez environ 3 heures pour l’aller-retour (10 km).

Pour les marcheurs aguerris, une option plus sportive existe : le sentier des Gardes, qui mène à un belvédère offrant un panorama exceptionnel sur la vallée du Jaur et doté d’une table d’orientation. Prévoir environ 6 heures pour ce parcours de 16 km, avec un dénivelé de 943 m.

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Pour conclure ce tour d’horizon du Géoparc Terres d’Hérault, une visite au Musée de Lodève s’impose. On y découvre 540 millions d’années d’histoire de la Terre et du vivant, avec une collection de roches, de minéraux, de fossiles et d’objets archéologiques.

Fiche pratique

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Hérault Tourisme

Comment y aller et se déplacer ?

- TGV jusqu’à Béziers ou Montpellier depuis Paris, Lyon, Bordeaux.

- Puis transports en commun : l’arrière-pays héraultais est desservi par des bus et des TER au départ de Montpellier et Béziers. Consultez les différents itinéraires sur le site de Hérault Transport

Il est aussi possible de se déplacer à vélo (électrique, pour plus de facilité).

- En voiture : comptez plus de 7h de route depuis Paris (via A71 et A75) et plus de 4h depuis Lyon (via A7 et A9). Depuis Montpellier ou Béziers, il faut env. 1h20 pour rejoindre le cirque de Navacelles et 50 min pour aller à Mourèze.

Bonnes adresses

La Terrasse de Val Mourèze : 56 route de la Dolomie, Mourèze. Coup de cœur pour ce restaurant qui sert une cuisine bistronomique et créative de haut vol. La vue sur les falaises du cirque est superbe et l’accueil chaleureux. Belle sélection de vins locaux également. Menu 2 plats (39 €) ou 3 plats (46 €). Plats : 25 €-28 €. On recommande !

Ô Cirque : 6 bis rue de la Dolomie, Mourèze, tél. : 04.67.88 .77.26. Au cœur du cirque de Mourèze, on déguste des plats joliment cuisinés sur une paisible terrasse entourée de verdure. Ouvert aux beaux jours (service uniquement en extérieur).

Villa Mourèzeva :13 chemin du Pigeonnier, Mourèze. Eva vous accueille chaleureusement dans sa villa et ses gîtes tout confort. Piscine extérieure. Gîte (4 pers.) à partir de 200 €/nuit, villa (8 pers.) à partir de 300 €/nuit. Ménage et taxes en sus. Un bon point de départ pour aller explorer le cirque de Mourèze.

Le Mas de RiriUn hôtel-restaurant idéalement situé sur la rive du lac Salagou. Belle vue sur le lac depuis la terrasse et le restaurant, où l’on mange bien. Menu à partir de 28 €.

Mas Guilhou : hameau de Navacelles. Une crêperie sympa au cœur du petit village de Navacelles. Galettes de 7 € à 16,50 €. Ouvert de début avril à fin septembre.

Au Ti Cari : 21 route des Gorges d’Héric, Mons la Trivalle. Avant d’aller explorer les gorges d’Héric, vous pouvez aller déjeuner dans ce petit resto qui sert des plats du jour aux saveurs souvent exotiques.

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