Tous les articles Guadeloupe
Présentation de l'application DiabVoyage®
Papiers importants, décalage horaire, phrases à connaître sur place… Voyager avec un diabète demande une plus grande logistique que pour un voyageur lambda. Et pour rassembler toutes les informations nécessaires à sa préparation, on a vite fait de se...
Recette du Colombo de poisson
Le colombo est un incontournable de la gastronomie créole que l’on savoure en Guadeloupe, en Martinique ou plus largement dans les Antilles. Les recettes peuvent varier selon les îles et d’une famille à l’autre. Tirant ses origines dans la cuisine...
Recette des Acras de morue
Qui dit cuisine créole, dit acras de morue aussi appelés « marinades ». Dans les Antilles, on ne pourrait imaginer commencer son repas sans ces délicieux petits beignets de morue frits à la fois croustillants à l’extérieur et fondant à l’intérieur....
La Guadeloupe, les sens en éveil
La chaleur vous saisit dès la sortie de l’aéroport. Le thermomètre affichait des températures bien plus fraîches au départ de métropole - un mot qu’on ne cesse de répéter, comme un repère, mais qu’on apprend vite à … oublier ! On se dévêt, on retire...
Recette de Bokits au poulet fumé
Pour manger sur le pouce, on se laisse tenter par un bokit, LE sandwich de Guadeloupe ! Son originalité ? Le pain est frit dans une casserole d’huile avant d’être fourré aux choix de poulet, morue, crudités… Si son ancêtre est sans doute le « jonikin...
Voyage et diabète : sur place
Nous voilà arrivés à destination, sans oubli grâce à notre préparation bien maitrisée. Mais une fois sur place, il reste toutefois quelques précautions à prendre. Conservation de l’insuline, alimentation, urgences… voici quelques bons conseils à...
Voyage et diabète : Check-list avant de partir
Un voyage, ça se prépare avec un minimum d’avance… sinon, on est quasi certain d’oublier quelque chose. Une logistique d’autant plus importante avec un diabète : entre les différentes formalités et le matériel à ne pas oublier, il y a mille choses...
Voyage et diabète - Décalage horaire : nos astuces pour bien le gérer
Quand notre destination se situe sur un fuseau horaire différent, notre horloge interne (horloge circadienne) est perturbée et le fameux « jetlag » nous guette ! Fatigue, sommeil agité et perte d’appétit sont les maux les plus fréquents. Quand on a...
Recette du Bœuf créole
Envie de changer du classique bœuf bourguignon ? On vous embarque sous le soleil des îles antillaises avec notre recette de bœuf créole ! A la fois copieux et convivial, c’est un plat que vous pourrez servir lors de vos réunions de famille. Si la...
Recette du colombo de saumon
S’il y a bien un plat qui vous fera voyager aux Antilles, notamment en Guadeloupe, c’est bien le colombo ! Originaire de la cuisine indienne, le colombo est introduit dans la cuisine antillaise au XIXe siècle. Le terme « colombo » désigne à la fois...
Recette du Ti-punch
Le ti-punch (« petit punch ») est un cocktail antillais qui viendra ensoleiller vos apéritifs. L’une des légendes veut qu’il aurait été créé pour célébrer la fin de l’esclavage à Marie-Galante. Bien qu’il soit cousin du planteur, il est pourtant bien...
Voyage et diabète : 5 destinations coups de cœur
Bientôt les vacances… Découvrez nos 5 destinations coups de cœur, en Europe et dans le monde, avec nos conseils pour les visiter quand on a un diabète. Bon voyage à tous !