Les plus beaux hôtels de Saint-Tropez

Posée sur les hauteurs de la plage de Pampelonne, à quelques minutes de la mer et du cœur de Saint-Tropez, Villa Marie domine la Méditerranée avec élégance. Dans cet hôtel 5 étoiles, tout évoque une maison de vacances rêvée. Dans une pinède de trois hectares, les jardins diffusent leurs parfums et la vue sur l’horizon dépayse complètement. L’atmosphère, elle, oscille entre chic et bohème, avec des accents de villa italienne : ocres chaleureux, mobilier chiné, céramiques colorées et tissus légers contribuent à ce décor solaire. 
Les 45 chambres et suites prolongent cet esprit, ouvertes sur des balcons ou terrasses qui cadrent, pour certaines, une vue sur la mer. D’une superficie allant d’environ 26 m² pour les chambres classiques à 60 m² pour les suites les plus spacieuses, elles offrent des volumes généreux, parfois prolongés par un salon indépendant et pensés pour accueillir jusqu’à quatre personnes. À l’intérieur, la douceur provençale se mêle aux détails raffinés : lits à baldaquin dans certaines suites, teintes pastel et matières naturelles.

Au restaurant Dolce Vita, distingué de 2 toques au Gault & Millau, la cuisine célèbre le Sud avec simplicité autour des poissons de la pêche du jour, des légumes gorgés de soleil, des agrumes et des herbes fraîches. Le rythme ralentit, les déjeuners s’étirent, les soirées prennent des airs d’été sans fin. Et puis, il y a la piscine, creusée dans la roche. Un lagon discret où l’on passe des heures, entre deux bains et quelques pages à l’ombre des pins. Plus loin, le Spa Pure Altitude permet une parenthèse fraîche et sensorielle, avec ses trois cabines de soins et sa salle de fitness, parfait après une journée sur la côte. 

Pour réserver : Hôtel Villa Marie Saint-Tropez
1100 chemin de Val Rian, 83350 Ramatuelle

À cinq minutes de la place des Lices, l’hôtel Lou Pinet est idéal pour profiter d’une vraie parenthèse ensoleillée. Cette adresse signée Maisons Pariente évoque une maison de vacances que l’on retrouve chaque été, comme une routine dont on ne se lasserait jamais. Dans ce jardin méditerranéen, autour de la vaste piscine, le temps semble suspendu. L’esprit des années 50 plane encore, celui qui a attiré Françoise Sagan, Pablo Picasso ou Juliette Gréco. 

Les 34 chambres et suites, imaginées par l’architecte d’intérieur Charles Zana, prolongent cette atmosphère et font la part belle aux matières naturelles, aux lignes simples et à la lumière du Sud. On s’y installe comme chez des amis, l’indépendance et le service hôtelier en plus. À table, la cuisine méditerranéenne de La Terrasse se savoure tout au long de la journée, tandis que le Beefbar attire pour ses dîners plus animés. Le spa Tata Harper, niché dans la verdure, complète l’expérience avec un moment de bien-être.

Pour réserver : Hôtel Lou Pinet
70 Chem. du Pinet, 83990 Saint-Tropez 

Sur les hauteurs de Gassin, l’hôtel Althoff Villa Belrose domine le golfe avec élégance. À quelques minutes seulement de Saint-Tropez, l’adresse offre un contraste intéressant : l’effervescence en contrebas, le calme absolu ici, face à la mer. Les 39 chambres et suites prolongent cette sensation d’ouverture. Terrasses privées, vues dégagées, salles de bains en marbre : tout invite à ralentir, porté par une lumière claire et une atmosphère feutrée.

À table, le chef Jimmy Coutel signe une cuisine ancrée dans le terroir méditerranéen. Au restaurant Le Belrose, les assiettes mettent en avant produits de saison et circuits courts, tandis que la table au bord de la piscine propose une carte plus décontractée, du déjeuner à l’apéritif face au coucher de soleil. La grande piscine, tournée vers la baie, est véritablement le cœur du lieu. Un peu à l’écart, l’espace bien-être propose soins et massages avec les produits NIANCE dans une atmosphère relaxante à souhait.

Pour réserver : Althoff Villa Belrose
La Grande Bastide, Bd des Crêtes, 83580 Gassin 

À quelques minutes de Saint-Tropez, mais loin de son agitation, Lily of the Valley est installé au cœur d’une nature protégée, le Cap Lardier, qui surplombe la plage sauvage de Gigaro. Pensé comme un refuge contemporain, l’hôtel propose une approche globale du bien-être, articulée autour du sport, des soins et d’une gastronomie maîtrisée, développée avec le nutritionniste Jacques Fricker. Ici, le luxe, c’est de prendre soin de son corps et de son esprit.

Les chambres, ouvertes sur de larges terrasses, prolongent cette sensation d’espace et de respiration, mêlant matières naturelles et mobilier qui invite au voyage. Au centre de l’expérience, le Shape Club impose ses 2000 m² dédiés au mouvement et à la récupération. Coaching sur mesure, soins ciblés, programmes personnalisés… Tout est pensé pour un véritable reset. Pour continuer dans cet esprit, la cuisine méditerranéenne du chef joue l’équilibre entre plaisir et légèreté, à savourer face à la mer ou au bord de la piscine. Une adresse à part, où l’on vient autant pour se retrouver que pour décrocher.

Pour réserver : Lily of the Valley
Colline Saint Michel, Boulevard Abel Faivre, Quartier de Gigaro, 83420 La Croix-Valmer

Au cœur du vieux Saint-Tropez, La Ponche offre à ses hôtes la sensation rare d’habiter le village plutôt que de le traverser. Reprise par Chapitre Six, l’hôtel a retrouvé tout son éclat sans rien perdre de son esprit d’origine. Derrière ses murs chargés de souvenirs, l’adresse a notamment vu passer Boris Vian ou Brigitte Bardot, sans jamais perdre sa simplicité. Les 21 chambres, repensées avec justesse, mettent à l’honneur une décoration épurée et un mobilier chiné avec soin. Aux fenêtres, la mer s’invite sans effort, les voiles glissent à l’horizon, et la vue sur les toits du village invite à la déconnexion. 

Côté table, la cuisine méditerranéenne se savoure face à l’eau, portée par des produits locaux et une certaine idée de la simplicité bien faite. Puis vient le temps de ralentir : une baignade dans la crique, une séance de yoga au lever du jour sur le ponton, ou une parenthèse au spa, avec des soins signés La Mer et des massages sur mesure. Rien de tel après une journée à arpenter le sentier des douaniers, accessible depuis l’hôtel.

Pour réserver : Hôtel La Ponche
5 Rue des Remparts, 83990 Saint-Tropez