Les villes les plus multiculturelles du monde

Terre d'immigration, l'Amérique attire le monde entier. Toronto, Los Angeles, New York comptent parmi les villes les plus représentatives de ce continent où le multiculturalisme est la règle.

En dialecte amérindien, Toronto signifie « lieu de rencontre ». Et on peut dire que la première métropole canadienne porte bien son nom. Toronto arbore fièrement son titre de ville la plus multiculturelle du monde, reconnu par les Nations Unies !

Pendant plus de deux siècles, elle a accueilli de grandes vagues d'immigration venues d'Europe, d'Amérique latine, d’Asie et d’Afrique. Résultat, la moitié des Torontois est née à l’étranger. La ville de Toronto publie ses informations pratiques en 30 langues. Les habitants, eux, en parlent 140 au total. Une métropole à l’image du Canada, pays qui se définit comme multiculturel.

Les communautés chinoise, italienne, philippine, portugaise et espagnole sont très présentes, sans oublier les Premières Nations, le peuple autochtone du Canada. Un melting-pot qui fait de Toronto une ville incroyablement riche.

On peut, au choix : tester ses talents de chanteur au karaoké dans Koreatown (Bloor Street West), avaler des pasteis à Little Portugal (Dundas Street West), dénicher un sari en soie colorée ou savourer un poulet tandoori au Gerrard India Bazaar à Little India (Gerrard Street East), plonger dans la chaude ambiance tropicale du Caribana Festival en juillet ou s’imprégner de l’ambiance solaire de Greektown (Danforth Avenue), Little Italy et Chinatown.

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Egalement au Canada : Montréal et Vancouver.

New York, qui abrite le siège des Nations unies, est la ville-monde par excellence. Deux New-Yorkais sur trois sont nés à l’étranger ou sont enfants d’immigrés, soit 3 millions de personnes. Les chiffres ont de quoi donner le tournis : 200 nationalités, 170 langues et dialectes parlés…

Les vagues d’immigrations ont véritablement façonné la « Big Apple », comme le prouvent Little Italy, Chinatown ou Harlem. Ces quartiers sont devenus des attractions touristiques incontournables. Un peu trop, même. Pour retrouver de l’authenticité, il faut quitter Manhattan et flâner dans les autres boroughs (arrondissements).

Le Queens abrite le panel de populations le plus divers de la ville. À Flushing, les migrants chinois sont depuis quelques années plus nombreux qu’à Chinatown ! Les enseignes en cantonais inondent les rues. Si vous êtes à la recherche de produits tout droit venus d’Asie, faites un tour au Hong Kong Supermarket, une institution dans le coin. D’authentiques restaurants indiens, turcs, grecs, coréens et latino-américains émaillent aussi le borough.

Les âmes slaves trouveront leur bonheur du côté de Brooklyn, entre le quartier polonais (Little Poland) au nord vers Manhattan Avenue, et le quartier russe (Little Odessa) de Brighton Beach au sud. C’est ici qu’est regroupée la plus importante communauté russe du monde en dehors de Russie.

Enfin, le véritable Little Italy se cache dans le Bronx. Pizzas fraîches, pâtes et burrata se dégustent sur Arthur Avenue, où l’on sert une cuisine authentique.

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Tout le monde connaît Hollywood et son fameux boulevard. Mais Los Angeles n’est pas seulement la ville des stars, bien au contraire. C’est l’un des principaux points d’entrée des immigrés aux États-Unis. Elle concentre les plus importantes populations iraniennes, guatémaltèques, mexicaines ou encore coréennes en dehors de leurs pays d’origine.

Environ 140 nationalités différentes sont représentées à Los Angeles, où les Angelins parlent plus de 220 langues. L’espagnol est aussi courant que l’anglais.

Son nom même, Los Angeles, reflète la forte empreinte hispanique de ses habitants, venus du Mexique voisin.

Le quartier mexicain, Olvera Street, est d’ailleurs considéré comme le lieu de naissance de Los Angeles. Faites un tour au folklorique marché mexicain, conçu dans un décor d’époque. Les marchands proposent des produits artisanaux et des tacos dans une ambiance caliente : danseurs mexicains et groupes de mariachis font le show.

Influencée par le Japon, en face d’elle outre-Pacifique, la « Cité des Anges » comporte plusieurs quartiers asiatiques, comme Koreatown et son centre commercial, Chinatown et Little Tokyo. On y découvre le temple taoïste Thien Hau ainsi qu’une statue de Bruce Lee ! Terminez votre balade en faisant un voeu au Seven Stars Caverns.

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À visiter aussi aux États-Unis : San Francisco, ouverte et culturelle, et Miami, plus bling-bling.

Londres, Paris, Berlin, Istanbul... Quatre villes où se retrouvent les cultures du monde entier, avec des invitations au voyage au coin de la rue.

Qui a dit que la nourriture anglaise était immangeable ? Grâce à ses minorités ethniques, ce n’est plus le cas depuis bien longtemps. Plus du tiers des habitants de la capitale britannique est né à l’étranger et tous ont apporté avec eux leur gastronomie. Jusqu’à 300 langues sont parlées parmi les quelque 8,5 millions d’habitants.

Au sud de Londres, Brixton regroupe la communauté venue des Caraïbes. Le quartier regorge de commerces et de restaurants indiens, européens, japonais… Ils sont concentrés dans la partie couverte du Brixton Village Market, le temple de la gastronomie internationale. Dans l’allée principale, des drapeaux du monde entier suspendus au plafond donnent le ton.

Autre symbole du multiculturalisme londonien, l’East End. Historiquement, ce quartier est celui des ouvriers, où l’on trouve d’anciens docks rénovés devenus très prisés. Il fut aussi le lieu de refuge des huguenots, des Irlandais puis des Juifs. Aujourd’hui, ce quartier est surtout habité par les Indiens, les Pakistanais et les Bangladais. Tous les panneaux sont écrits en anglais et en bengali.

À Brick Lane ou autour de la station Whitechapel, d’innombrables curry houses proposent une cuisine typique. Brick Lane mérite bien son surnom « Banglatown » !

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À Paris, les arrondissements se suivent mais ne se ressemblent pas. La Ville Lumière rayonne par son multiculturalisme. On compte environ 200 nationalités et 20 % des Parisiens sont issus de l’immigration. Dans cette capitale d'envergure mondiale, les cultures vivent ensemble depuis longtemps, quelles que soient les origines, les religions, les histoires et les nationalités.

Le Nord et l’Est parisien en particulier se renouvellent sans cesse. Les bars bobo ouvrent à côté des commerces africains de Château Rouge. Ne manquez pas de faire un tour devant les étals des marchés de Belleville (20e) et de Barbès (18e). On s’y enivre des parfums de pâtisseries orientales, de galettes de légumes et de dattes fourrées à la pâte d’amandes.

Dans le 5e, les Parisiens adorent aller prendre un thé au café de la mosquée de Paris, qui ne désemplit pas le dimanche après-midi, avant d’admirer les trésors et les expositions pointues de l’Institut du monde arabe, qui se trouve à deux pas.

De l'autre côté de la Seine,  le Marais (4e) abrite le « Pletzl », quartier où, de la fin du XIXe siècle aux années 1930, se sont réfugiés des dizaines de milliers de juifs chassés d'Europe orientale par l'antisémitisme. Aujourd'hui, c'est un village à la fois branché et traditionnel, où l’on trouve d’excellents falafels, un passionnant musée d'Art et d'histoire du judaïsme, ainsi que La boutique jaune, qui, depuis 70 ans, sert de délicieuses pâtisseries ashkénazes.

Changement de décor dans le 10e où sont éparpillés deux quartiers indiens : l’un dans le passage Brady, surnommé « Little India », et l’autre aux alentours de la Gare du Nord. Restaurants typiques et boutiques de produits indiens s’y sont multipliés. En août, la communauté indienne défile dans le 18e pour célébrer la fête de Ganesh.

Enfin, toute mégalopole qui se respecte se doit d’avoir son quartier asiatique. Celui de Paris mérite une petite balade, du côté du 13e arrondissement. Un joli défilé du Dragon y est organisé chaque année, à l’occasion du nouvel an chinois.

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Contrastée et branchée, Berlin attire les jeunes, les migrants économiques mais aussi les artistes du monde entier. En 2014, plus de 573.000 Berlinois, soit 16 % de la population, ne possédaient pas la nationalité allemande. En tout, on compte près de 190 nationalités parmi les habitants de la capitale !

Les Berlinois d’origine turque représentent la principale minorité, loin devant les Polonais, les Italiens, les Bulgares, les Serbes et Kosovars, les Russes, les Français, les Américains, les Vietnamiens…

À Berlin, deux quartiers se distinguent par leur diversité : Neukölln et Kreuzberg. Entre les deux, le secteur est surnommé « Kreuzhölln ». En pleine métamorphose, c’est le lieu de prédilection des jeunes d’Europe de l’Ouest et du Nord, qui y ont posé leurs valises. Dans la plupart des nouveaux bars, cafés et galeries de ce quartier, on entend d’ailleurs plus souvent parler anglais qu’allemand.

 Symbole de la contreculture, Kreuzberg est un espace d’expérimentation de modes de vie alternatifs. Marqué par les squats et le militantisme, le « Little Istanbul », comme on l’appelle, propose un musée intéressant retraçant son engagement social, le Kreuzberg Museum.

Mais c’est à Neukölln que frémit vraiment le bouillon de cultures. Là que les bars à chichas se mêlent aux restaurants indiens, aux kebab et aux salons de beauté africains.

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À cheval entre la rive européenne et la rive asiatique du Bosphore, Istanbul a toujours brassé des populations très hétérogènes. Au temps de l’Empire ottoman, Constantinople, l’ancien nom d’Istanbul, attirait les Juifs chassés d’Espagne, les Soudanais descendants d’esclaves, les Grecs orthodoxes…

Puis les guerres ont amené des réfugiés de Russie, d’Europe de l’Est et de Syrie. On dénombre environ quarante religions pratiquées, une cinquantaine de langues parlées et plus de 60 groupes ethniques parmi les Stambouliotes.

À Istanbul, les sonneries des cloches - 500 églises chrétiennes parsèment la ville - répondent à l’appel du muezzin. C’est dans cette atmosphère spirituelle et apaisante que l’on découvre les différentes facettes de « La Nouvelle Rome ». D’abord Sultanahmet, le vieil Istanbul, où l’on s’engouffre dans les allées du Grand Bazar, l’un des plus grands marchés couverts du monde. Ce quartier révèle aussi les merveilles architecturales de la ville aux influences grecque, romaine et ottomane : Sainte-Sophie, la mosquée bleue et le palais de Topkapı.

Puis de l’autre côté du pont Galata, le décor change. Beyoğlu semble plus moderne, plus européanisé. Ses terrasses de cafés, boutiques souvenirs et rues pavées feraient presque penser à Montmartre. Car il faut aussi grimper pour arriver au pied de la tour génoise de Galata, datant du XIIIe siècle. Autres traces de la période romaine : les charmantes maisons patriciennes et levantines accrochées à flanc de colline.

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Dubaï, Singapour, Sydney... Désormais, l'eldorado se vit en version orientale, attirant les communautés du monde entier.

L’exubérante Dubaï est la ville la plus peuplée des Emirats arabes unis, avec 2,5 millions d’habitants. 83 % d’entre eux sont des expatriés !

Les Dubaïotes, de 200 nationalités différentes, se mélangent et se côtoient partout. C’est l’une des seules villes du monde arabe à célébrer à la fois Noël, l’Aïd, le nouvel an chinois, la fête nationale australienne, Thanksgiving et Divali.

Ici, ce ne sont pas les quartiers communautaires qui font voyager, mais un centre commercial ! L'Ibn Battuta Mall, du nom du plus grand explorateur de la région, est divisé en « sections » géographiques à la manière d’un musée : Andalousie, Chine, Egypte, Perse, etc. On découvre ainsi les pyramides au Wafi Mall, on déambule dans un village italien au Mercato Mall, puis on fait connaissance avec une colonie de manchots papous et royaux. Artificiel, sans doute, à l'image de la ville, assurément.

À l’instar du Ibn Battuta Mall, le Global Village réunit plus de 65 pays dans 37 pavillons somptueux pour présenter leurs produits locaux. On peut y acheter du miel du Yémen, des tapis d’Iran, des plats en bois d’Afrique et des fruits secs de Thaïlande.

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La ville-État, surnommée « la Suisse de l’Asie » pour son haut niveau de vie, est la quatrième place financière du monde. Mais hormis son centre d’affaires, Singapour renferme plusieurs quartiers ethniques (chinois, malais et indien).

Sur les 5,5 millions d’habitants, 75 % sont Chinois, 15 % sont Malais, 8 % Indiens et le reste sont des expatriés occidentaux. C’est vers ces secteurs qu’il faut se diriger pour fuir les boutiques hors de prix et les rues proprettes bordées de buildings.

Une balade à Joo Chiat permet de découvrir les traditionnelles shophouses du peuple Peranakan, des maisons pittoresques aux façades colorées. Un Notting Hill version asiatique !

À Chinatown, ne manquez pas les magnifiques temples Sri Mariamman (hindou) et Buddha Tooth Relic (chinois). Le quartier indien est lui aussi haut en couleurs, grouillant de vie. L’endroit idéal pour dénicher de la soie de qualité ou des produits typiques. Le Mustafa Center est une véritable caverne d’Alibaba : on y trouve tout ou presque, 24h/24. Divali, la Fête de la Lumière, y est célébrée chaque année en octobre.

Animée jour et nuit, Arab Street est encore plus agréable en soirée. Les marchands déroulent leurs tapis, la musique orientale résonne, les senteurs d’encens et de narguilés flottent dans l’air. La mosquée du Sultan rappelle qu’à Singapour, les ethnies et les religions cohabitent harmonieusement…

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Également en Asie : Hong Kong, le petit New York de l’Asie.

Réputée pour son excellente qualité de vie, l’Australie fascine des curieux du monde entier. D’ailleurs, près d’un Australien sur quatre est né à l’étranger.

Rien d’étonnant à ce que Sydney, la plus grande ville du pays avec quatre millions d’habitants, soit aussi cosmopolite. Une diversité qui se reflète d’abord dans sa gastronomie : les restaurants japonais, brésiliens, français, vietnamiens ou italiens sont souvent tenus par des habitants originaires du pays en question, gage d’authenticité.

De par sa position géographique, Sydney séduit en majorité des Asiatiques. D’où l’importance de son Chinatown, sur Sussex, Dixon et Hay Streets. Cuisines taïwanaises, indonésiennes, thaïlandaises et autres raviront vos papilles à petit prix. C’est également le lieu idéal pour chiner des produits typiques dans les supermarchés. Le nouvel an chinois est célébré en grande pompe pendant trois semaines fin janvier-début février.

Qui dit Australie dit aussi aborigènes, le peuple natif du pays. L’Outback Centre, sur Darling Harbour, offre un concert gratuit de Didgeridoo, l’instrument des aborigènes. La NSW Art Gallery est également intéressante pour découvrir l’art aborigène.

Les amoureux du Vieux Continent pourront faire un tour du côté de Stanley Street et de Leichhardt, deux Little Italy, ou danser sur de la musique traditionnelle grecque lors du Greek Festival, fin mars.

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