Une route du cassis en Côte d'Or

Un nouvel itinéraire gourmand est né : la Route du Cassis, un parcours de 55 km entre Dijon et Nuits-Saint-Georges, qui permet de découvrir l’histoire et les savoir-faire des cassis de Dijon et cassis de Bourgogne.

En chemin, on fait des haltes chez des producteurs et dans des musées pour en savoir plus sur cette baie qui se décline en liqueur, tisane, confiture, sirop, pâte de fruit, mais aussi produits de beauté et soins de bien-être (gommage au marc de cassis, massages aux huiles infusées…)

Parmi les étapes, le Cassissium à Nuits-Saint-Georges combine musée et dégustations, la Ferme Fruirouge fait découvrir sa production, les liqueurs Joannet à Arcenant proposent leurs élixirs tandis que la Maison Lejay-Lagoute à Dijon organise des visites qui raviront les épicuriens. C’est en effet le berceau de la fameuse crème de cassis, créée en 1841.

La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin à Dijon met le cassis à l'honneur et prolonge l'expérience avec une balade gourmande au cœur de la ville.

L’itinéraire détaillé est disponible sur l’application gratuite Balades en Bourgogne