Ce village d'Ariège est l'une des plus belles bastides du Sud-Ouest

Comme toute bastide digne de ce nom, Mirepoix a été pensée au Moyen-âge pour favoriser le commerce. Reconstruite au XIIIème siècle sur la rive gauche après une inondation dévastatrice, elle s’articule selon un plan régulier, autour d’une place centrale. 

Et en voilà une qui n’a pas perdu sa vocation marchande ! La place des Couverts, considérée comme l’une des plus belles de France, ne manque jamais d’animation. 

Aux beaux jours, il est très agréable d’y déjeuner en terrasse, admirant, autour de soi, les magnifiques maisons à colombages sur piliers de bois. Elles forment des galeries couvertes appelées "couverts" - une ombre précieuse, en été !

Le lundi matin, c’est jour de marché : la place retrouve sa vocation première et nous, de bons produits du terroir. D’avril à octobre, elle accueille également toutes sortes d’événements : brocantes, foire aux vins…

La ville a été reconstruite à partir de 1289, mais la plupart des monuments datent du XVème siècle. 
C’est le cas, sur la place centrale, des couverts et de la Maison des Consuls. Ornées de centaines de têtes de bois sculpté (hommes, femmes, animaux…) cette grande demeure nous livre un bel exemple de l’imagerie médiévale. C’est incontestablement elle, la vedette de la place !
La cathédrale Saint-Maurice, de style gothique méridional, vaut également le coup d’œil. Construite entre le XIIIème et le XVème siècle, elle abrite une remarquable nef à vaisseau unique, d’une largeur de 22 mètres, soit la plus large de France et la deuxième plus large d’Europe.

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