Hidrellez (Naissance du Printemps) en Turquie

Les 5 et 6 mai, cette traditionnelle fête du printemps, l'une des plus importantes du calendrier national, les Turcs célèbrent le passage de l’hiver à l’été, surtout dans les campagnes. Ce passage est symbolisé par la rencontre des prophètes Hizir et Ilyas.
À cette occasion, les femmes formulent des vœux, tressent des couronnes et préparent des offrandes. Cérémonie païenne d’origine préislamique et liée au cycle des saisons. Inscrits sur des morceaux de papier, les vœux sont jetés à la mer. Ils peuvent également prendre la forme d’un objet. Dans la soirée ont lieu des fêtes avec danse, nourriture et boisson. Bonne ambiance.
Les moissons et les vendanges sont aussi prétextes dans les campagnes à de nombreuses festivités.