À Galle, non loin de la forteresse, dans une maison familiale, vous pourrez vivre une expérience de cuisine authentique. Comme vous le savez bien, au Sri Lanka, nous avons deux cuisines, une à l’intérieur et l’autre à l’extérieur. Celle à l’intérieur est utilisée uniquement pendant la mousson, et celle à l’extérieur tout le reste du temps. Je comprends tout à fait que pour vous qui habitez à Paris et dans d’autres métropoles, avoir deux cuisines soit étrange. Dans cette cuisine extérieure, entourés de cocotiers, de bananiers, de jacquiers et de papayers, vous cuisinerez un plat local avec la maîtresse de maison. Vous avez bien compris ! Ce n’est pas un “show cooking”, mais vous cuisinerez ensemble avec la maîtresse de maison pour apprendre comment faire. C’est une véritable expérience. Elle vous fera découvrir la magie des épices locales et quelle épice s’accorde avec la viande, le poisson et les légumes. Il y a toute une théorie que vous ne pourrez pas manquer lors d’un voyage culturel au Sri Lanka.
