Bonjour cette année ce sera pour nous une découverte car ares le W. A. W nous séjourneront dans le connemara. J aimerai connaître des adresses pour acheter du poissons huîtres homard etc en direct merci je séjourner ai sur le secteur de kilkieran
J attends avec impatience vos bons plans merci
radloann2
Les Irlandais ne sont pas des consommateurs de poissons même si cela evolue doucement , vous trouverez des poissonneries dans les villes importantes mais ne vous attendez pas à des choix énormes sauf sur Dublin ou Cork , essayez de trouver des pêcheurs locaux pour des achats en direct et si rien ne marche ramassez les bigorneaux dans les rochers qui sont superbement ignorés par les Irlandais.
Pour l’exemple le lieu jaune est considéré comme inmangeable mais lorsqu’ils mangent des fish and chips ils trouvent celà bon sans savoir que souvent c’est du lieu .
Tout cela est du a l’occupation britannique , les Irlandais n’avaient pas le droit de ramasser des fruits de mer et n’avaient pas le droit de pêcher , cela se retrouve aussi sur le gibier ou ils n’ont pas de traditions culinaires.
Les grands lacs sont infestés de brochets et de perches mais vous ne trouverez aucun restau qui vous les mettront sur la table et pourtant la perche est sans doute un des meilleurs poissons de rivière (voir les restaus du bord du lac Léman)
didou593
C’est vrai , sorti du fish and chips, souvent cabillaut ou colin (haddock or hake), et des fiscakes ou crabcakes, vous ne mangerez ici que des pinces de crabes (hélas souvent surgelées et importées) et l’inévitable monkfish (lotte) en Cork et Kerry. Des moules et des huitres réellement locales dans le Galway c’est vrai, et c’est tout. Pour ce que vous recherchez, pensez plutôt à la Bretagne.
Perso, je rachète sur Castletownbere tout ce qui encombre les pêcheurs, mais faut connaître les gars…
minardou4
Pas grand chose à rajoutter aux réponses qui vous ont été faites.
De mémoire il y a de la pêche à Kilkieran, et si vous demandez sur place, peut être…je dis bien peut être trouverez vous du poisson.
Sinon tous les Samedi sur la marché de Galway, vous pourrez trouver un poissonnier Français. C’est le manitou du poisson sur Galway, Gannet.
Il y a aussi un vendeur d’huitres, mais ses huitres sont moyennes.
Roundstone est la capitale du Homard, mais …il n’y a pas d’endroit pour en acheter…
Ils repartent souvent direct à Audierne, et ils deviennent…Bretons…