Le tartare de bœuf, ou steak tartare, est un incontournable et indémodable plat de brasserie.
Cette préparation de viande rouge crue hachée trouverait son origine dans les habitudes alimentaires d’une tribu nomade d’Asie centrale du Moyen Âge, les Tatars.
Aujourd’hui, le tartare se prépare communément avec des câpres, des oignons, du persil, de la moutarde ou encore un jaune d’œuf. Mais que diriez-vous de changer vos habitudes en incorporant des saveurs venues d’Asie ? Un tartare de de bœuf aux saveurs de Thaïlande c’est possible et fusion, car ce type de mets à base de viande crue est peu goûté dans un pays tropical ! Suivez notre savoureuse recette pour le concocter.
Et vous ? Comment faites-vous votre tartare de bœuf thaï ? Avez-vous des astuces ou des variantes ? Partagez-les avec nous ! Et si vous testez notre recette, donnez-nous votre avis !