Le biryani est une spécialité de la cuisine indienne, plus précisément du sous-continent Indien, qui nous fait voyager par l’odorat et le goût grâce à ses nombreuses épices.
Composé de riz épicé cuit avec différents aromates, accompagné de poulet, de mouton et/ou d’un œuf dur, il s’agissait d’un plat festif très populaire à la cour de l’empire moghol. Plus les épices étaient précieuses, plus le biryani était raffiné.
Envie d’y goûter ? Découvrez notre copieuse et savoureuse recette du biryani d’agneau au wok.
Et vous ? Comment faites-vous votre biryani d’agneau ? Avez-vous des astuces ou des variantes ? Partagez-les avec nous ! Et si vous testez notre recette, donnez-nous votre avis !