Différent de son confrère italien, le ravioli chinois (appelé jiǎozi) est tout aussi délicieux !
Spécialité traditionnelle chinoise, les raviolis rythment la street food et les coutumes chinoises, notamment le Nouvel An (ou Fête du printemps) durant lequel ils symbolisent bonne fortune et bonne chance pour la nouvelle année.
Si la pâte des raviolis reste la même (eau et farine de blé), la farce se réalise avec des ingrédients variés (porc, crevette, bœuf, choux chinois, gingembre…). Quant à la cuisson, elle est tout aussi changeante car les raviolis peuvent être bouillis, cuits à la vapeur ou encore frits.
Pourquoi ne pas faire participer toute la famille à un atelier de fabrication de raviolis chinois ? Pour cela, suivez notre savoureuse recette !
Et vous ? Comment faites-vous vos raviolis chinois ? Avez-vous des astuces ou des variantes ? Partagez-les avec nous ! Et si vous testez notre recette, donnez-nous votre avis !
