Bonjour,
Ça dépend des gens !
Si vous savez que vous êtes un peu fragile de l’estomac, évitez les fruits crus ou épluchez-les, évitez les légumes crus qui peuvent accompagner les plats, évitez les boissons avec des glaçons, etc.
Si vous n’êtes pas fragile de l’estomac, pas de raison de se restreindre ! Personnellement je ne me suis pas du tout restreinte en termes d’alimentation, j’ai mangé et bu de tout sans me poser de question.
Après je ne crois pas qu’Istanbul soit spécialement sujette à la turista ? Je n’avais jamais entendu ça.
Par contre oui, prenez de l’eau en bouteille. Les bouteilles d’eau ne sont pas chères et vendues un peu partout.