Salut Elfire,
Malheureusement, bien qu’étant moi-même bourguignon, je ne suis pas originaire de Dijon (que je visite en ce moment même pour la première fois !) et ne connais absolument pas ce festival.
En revanche, j’ai pris ce matin mon petit-déjeuner au Bistrot République, donnant sur la place du même nom. C’est assez calme et les serveuses sont sympas, et puis on a une bonne vue sur la place (qui cela dit, n’a rien d’exceptionnel, il faut bien le reconnaitre…).
Je ne sais pas trop ce que ça vaut pour le déjeuner, mais pour le matin c’est un bon plan, en plus toutes leurs boissons chaudes sont servies avec une petite meringue, c’est plutôt agréable…
Bon courage pour tes recherches d’infos !