Pourboires dans le monde

par Pauline Guillemet

05 janvier 2021

Faut-il laisser un pourboire ?

Une question que l'on se pose à chaque voyage dans un pays dont on ne connaît ni les us, ni les coutumes.
En général, il est toujours bienvenu de laisser un petit peu d'argent aux serveurs, employés d'hôtels, guides, etc.
Or, dans certains pays, il est carrément obligatoire de laisser de 15 à 20 % de la note, comme en Amérique du Nord. Dans d'autres, comme au Japon, le pourboire est une pratique insultante.
Pour s'y retrouver, voici un petit récapitulatif de l'usage du pourboire par pays.

Pourboires : Europe

Pourboires : Asie

Pourboires : Moyen-Orient

Pourboires : Afrique

Pourboires : Amériques

Pourboires : Europe

Pays	Pourboire	Où, combien ?	Détails
Allemagne	Conseillé	Restaurants, cafés, hôtels(5 à 10 % de la note)	Ne jamais laisser la monnaie sur la table, indiquer le montant du pourboire lors du paiement.
Angleterre	Obligatoire	Restaurants: 10 à 15 % de la note (parfois rajoutés d'office)	Vérifier si le pourboire n'est pas déjà inclus dans l'addition.
Autriche	Obligatoire	Restaurants et taxis : 10 % de la note, taxis	Il est d'usage de laisser un pourboire. On annonce le montant exact du pourboire au serveur, avant de régler la note finale.
Belgique	Apprécié	Service compris, mais petit pourboire apprécié
Bulgarie	Apprécié	Service compris. Taxis : arrondir la course, pompistes	Vous pouvez laisser quelques pièces dans les restaurants si vous êtes satisfait.
Croatie	Rare	Service compris (cafés, restos)	Laisser un pourboire si vous êtes satisfait.
Danemark	Très rare	Le pourboire n'a pas cours au Danemark
Ecosse	Obligatoire	Restaurants, bars : 10-15 % de la note	Pas nécessaire dans les pubs où la commande se fait au bar.
Espagne	Conseillé	Restaurants, bars : 10 % de la note	Service souvent compris dans l'addition, mais pourboire apprécié.
Finlande	Pas obligatoire	Uniquement pour les grands restos ou hôtels
Grèce	Conseillé	Restaurants, taxis	Il est coutume d'arrondir la note.
Hongrie	Vivement conseillé	Restos, bars, taxis : 10 %	Attention à ce qu'il ne soit pas déjà englobé dans l'addition, ne pas laisser argent sur la table mais annoncer son pourboire.
Irlande	Rare	Inclus dans l'addition	Laisser 10 % de plus dans les restaurants et les taxis si vous le souhaitez.
Islande	Non	Ca ne se fait pas	Mais si vous tenez à laisser quelque chose, personne ne le refusera...
Italie	Conseillé	Restaurants, taxis	Compris dans la note (coperto), mais toujours bienvenu (10 %).
Malte	Conseillé	Restaurants : 5-10 % de la note
Norvège	Rare	Inclus dans l'addition, mais toujours apprécié	Laisser 10 % pour récompenser un service de qualité.
Pays-Bas	Pas obligatoire	Inclus dans la note d'hôtel, bar, taxi	10 % pour bon service (serveurs, taxis).
Pologne	Conseillé	Restaurants, bars : 10 % de la note	Le service n'est pas inclus dans l'addition.
Portugal	Pas obligatoire	Restaurants, bars : 5-10 % de la note	Apprécié en cas de bon service.
République tchèque	Vivement conseillé	Restaurants : 10-15 % de la note, taxis: arrondir la note	Ne laissez pas la monnaie sur la table mais communiquez directement au serveur le montant.
R oumanie	Conseillé	Restaurants : 10 % de la note
Slovaquie	Conseillé	Restaurants : 10 % de la note
Suède	Pas obligatoire	Taxis : 10 % de la note	Compris dans l'addition au restaurant, il est quand même bon d'arrondir la note.
Suisse	Pas obligatoire	Restaurants, bars : 5-10 % de la note	A vous de voir...
Turquie	Conseillé	Pas compris dans l'addition	10 % bars, restos ; arrondir pour taxis.

Pourboires : Asie

Pays	Pourboire	Où, combien ?	Détails
Birmanie	Pas obligatoire	Le pourboire n'est pas une pratique répandue	Sauf pour de vrais services rendus, préférez les petits cadeaux à l'argent.
Cambodge	Conseillé	Ce n'est pas une tradition répandue...	...mais cela a tendance à changer avec l'afflux touristique.
Chine	Conseillé	Guides, chauffeurs	Très rare pour les taxis, bars et les restaurants.
Inde	Conseillé	Hôtels, restaurants (5-10%), porteurs, chauffeurs, guides.
Indonésie	Pas obligatoire	Conseillé pour les porteurs	Service souvent inclus dans la note.
Japon	Déconseillé	Compris dans la note	Le pourboire est jugé insultant.
Laos	Pas obligatoire	Mais toujours apprécié
Malaisie	Pas obligatoire	Service compris dans la note	Vous pouvez quand même laisser de la petite monnaie dans les petits restaurants.
Népal	Conseillé	Restaurants : 5 à 10%, guides, porteurs
Singapour	Pas obligatoire		Vous pouvez quand même laisser de la petite monnaie dans les petits restaurants.
Sri Lanka	Conseillé	En général attendu par les travailleurs du tourisme (10%)
Thaïlande	Pas obligatoire	De plus en plus attendu dans les lieux touristiques, environ 10 % bars et restos
Tibet	Conseillé	Guides, chauffeurs (pour une semaine de périple : 100 CNY)
Vietnam	Conseillé	Guides (4 € par jour), chauffeurs (2 € par jour), bagagistes	Rare dans les restaurants et les cafés.

Pourboires : Moyen-Orient

Pays	Pourboire	Où, combien ?	Détails
Dubaï	Conseillé	10% restos, taxis	Vérifier si le pourboire n'est pas déjà inclus dans l'addition.
Egypte	Vivement conseillé	Restaurants : 10% de la note, porteurs, dames-pipi, taxis qui mettent le compteur
Israël-Palestine	Conseillé	Restaurants : 10-15% de la note	Vérifier si le pourboire n'est pas déjà inclus dans l'addition.
Jordanie	Conseillé	Taxis, restaurants, guides, chauffeurs

Pourboires : Afrique

Pays	Pourboire	Où, combien ?	Détails
Afrique du Sud	Conseillé	Restaurants, bars : 10 % de la note, taxis, porteurs, gardiens de nuit, pompistes
Algérie	Pas obligatoire	...mais un petit quelque chose est apprécié
Ile Maurice	Conseillé	Inclus dans la note	Laisser 5-10 % si vous êtes satisfait.
Kenya	Conseillé	Restaurants, hôtels, taxis, guides ou chauffeurs de safari (3 à 5 € par personne et par jour)	Bakchich courant dans le secteur touristique.
Madagascar	Conseillé	Restaurants : 5-10 % de la note, porteurs, gardiens de nuit, femmes de ménage	En général, le pourboire est conseillé si vous êtes satisfait.
Maroc	Conseillé	Restaurants, bagagistes, gardiens de parking, porteurs	Pratique du backchich très répandue
Sénégal	Conseillé	Restaurants haut de gamme, taxis : 10 %
Tanzanie	Conseillé	Restaurants, hôtels, taxis, guides ou chauffeurs de safari (3 à 5 € par personne et par jour)	Il faudra payer les Massaïs que vous prendrez en photo.
Tunisie	Conseillé	Restaurants, bagagistes, gardiens de parking	Le bakchich est une pratique courante.

Pourboires : Amériques

Pays	Pourboire	Où, combien ?	Détails
Argentine	Conseillé	Restaurants : 10 %, taxis, bagagistes, porteurs	Pas obligatoire, mais toujours apprécié pour un bon service
Bolivie	Conseillé	Restaurants, guides, chauffeurs
Brésil	Conseillé	Restaurants (10 %), taxis, portiers, pompistes	Parfois compris dans la note : laisser alors un peu moins
Canada	Obligatoire	Restaurants : 15-20 %, taxis : 10-15 %. Bars : au moins 1 $ le verre	Vérifier s'il n'est pas déjà compris dans la note.
Chili	Vivement conseillé	Restaurants, bars : 10 % de la note, porteurs	Le service est parfois compris dans l'addition des restaurants.
Cuba	Vivement conseillé	Restaurants (10 % de la note), hôtels, bagagistes, porteurs, groupes de musiciens	Si vous n'en laissez pas, on vous le fera remarquer !
Equateur	Conseillé	Restaurants, hôtels	Certaines notes englobent un montant de 10 % pour le service mais à vous de voir si vous souhaitez laisser plus.
Etats-Unis	Obligatoire	Restaurants, bars : 15-20 %, taxis : 10-15 %.	Le pourboire est parfois directement inclus dans l'addition, dans ce cas ne rajoutez rien. Prévoir également d'avoir des billets de 1 $ pour tous les petits boulots de services.
Guatemala	Conseillé	Restaurants : 10 % de la note, parfois compris dans l'addition
Mexique	Obligatoire	Restaurants, Cafés : 10-15 % de la note, taxis qui mettent le compteur, pompistes	Au restaurant le pourboire est parfois directement inclus dans l'addition. Dans ce cas ne rajoutez rien.
Pérou	Conseillé	Guides (5 $/j), chauffeurs (2 $/j), restos (10-15 %)	Pas obligatoire, mais souhaitable pour un bon service.
République dominicaine	Conseillé	Restos, bars : 10 % pour un bon service	Attention, il est parfois inclus dans la note.
Venezuela	Conseillé	Restos, bars : 10 % Porteurs, grooms