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Le Domaine de Cambelong
Conques, Aveyron
© Le Domaine de Cambelong
L’un des derniers moulins à eau le long du Dourdou. Cadre enchanteur et chambres à la hauteur avec, pour certaines, un balcon surplombant la rivière. Une fois au bord de la piscine, on oublierait presque d’aller visiter Conques !
Déco très contemporaine (les murs noirs s’inspirent de l’œuvre de Soulages) et confort 4 étoiles.
La table (restaurant Hervé Busset) est, quant à elle, l’une des plus prestigieuses du département : élégante, raffinée, créative, elle sublime le terroir de l’agneau d’Allaiton au porc de Bigorre… Une magnifique expérience culinaire et un service à la hauteur des lieux.
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