« L’Orient commence aux portes de Vienne », disait
Metternich en pensant à la Hongrie. Il est vrai que ce petit pays qui, par certains
aspects ressemble à l’Autriche, ouvre déjà la porte vers un autre monde. Un
monde de saveurs épicées, de vins puissants et de musiques envoûtantes.
Ici, pas de paysages grandioses ou déchiquetés. La Hongrie
occupe le centre du Bassin danubien. Entourée par les Carpates, elle laisse les
sommets montagneux à la République tchèque et cultive la douceur de vivre dans
ses plaines ou sur les rives volcaniques du Balaton. Le climat y est tempéré,
un peu plus continental qu’en France.
L’occupation turque lui a laissé le goût du café, qui y est
exquis, les roses et les bains turcs. Pas étonnant que les touristes affluent
chaque année dans ce petit pays qui a beaucoup à offrir. Ses 10 millions
d’habitants ont en général gardé leur gentillesse et leur sens de l’hospitalité
et, même s’ils parlent très peu le français (plutôt l’allemand ou l’anglais),
ils se mettront en quatre pour rendre votre séjour agréable.
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