Tous les articles Vietnam
Voyage et diabète - Décalage horaire : nos astuces pour bien le gérer
Quand notre destination se situe sur un fuseau horaire différent, notre horloge interne (horloge circadienne) est perturbée et le fameux « jetlag » nous guette ! Fatigue, sommeil agité et perte d’appétit sont les maux les plus fréquents. Quand on a...
Voyage et diabète : Les incontournables de la trousse à pharmacie
Certes, la trousse à pharmacie prend de la place dans les bagages, mais elle est indispensable en cas de pépins. Mal soigné, le moindre petit bobo peut rapidement devenir critique. C’est encore plus vrai si on part à l’aventure, dans des endroits...
Recette de banh bao (Brioches à la vapeur)
Le bánh bao, connu sous le nom de baozi en Chine, est un incontournable de la street food vietnamienne ! Qui pourrait résister à cette brioche cuite à la vapeur blanche et moelleuse ? Elle se déguste comme encas à toute heure de la journée et les...
Recette du bœuf sauté aux légumes
Sauter les aliments est l’une des techniques culinaires de la gastronomie vietnamienne. Dans la street food du pays, on trouve beaucoup de nouilles, de riz, de viandes et de légumes sautés sur les étals des marchands ambulants. Bien que les plats...
Recette des nems
Souvent associés à la cuisine chinoise, les nems sont en réalité originaires du Vietnam, plus particulièrement du Vietnam du nord. Ces petits rouleaux seraient apparus dans le milieu du XVIIIe siècle et sont aujourd’hui un incontournable de la street...
Recette du flan au lait de coco
Bien que les desserts ne soient pas très répandus en Thaïlande, certains réservent de belles surprises gustatives. Moins connu que le mango sticky rice, le flan au lait de coco est tout aussi délicieux ! Si on le trouve dans une grande partie de...