Où manger, gastronomie et boissons Bruges

Il y a incontestablement de très bonnes tables à Bruges, mais il vous faudra, hélas, y mettre le prix, surtout le soir. Voici une petite sélection, aussi variée que possible, pour rendre votre séjour agréable et gourmand.

Un dernier conseil : si vous redoutez les ambiances lourdement touristiques, évitez le Zand et surtout le Markt, si ce n’est pour y prendre un verre ou vous régaler d’un cornet de frites devant une baraque, à la nuit tombante.

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La ville compte une cinquantaine de chocolatiers mais seulement 6 artisans. Autant dire que la « Capitale du chocolat » propose le pire et le meilleur. Et comme souvent, le meilleur se paie. À vous de voir si vous préférez la quantité ou la qualité...

Par comparaison avec Gand ou Anvers, vous risquez de trouver la nuit brugeoise bien provinciale. Pourtant, il existe, parfois bien cachés, quelques bistrots ou muziekcafés où l’on pourra, en compagnie de riverains, disserter à l’envi des mérites de la cervoise locale, évoquer les légendes brumeuses d’un passé mythifié ou, plus prosaïquement, parler du parcours en championnat du football-club de Bruges.